Этот рецепт подойдет для тех, кто устал запекать рыбу в духовке и хочет попробовать что-то новое. Мы предлагаем потушить в казане скумбрию кусочками вместе со смесью специй, дайконом и кольцами жгучего перца. Получится остро, но очень вкусно. Можно также заменить японский дайкон на зеленую или красную редьку.
Ингредиенты:
Скумбрия — 400 г
Соевый соус — 100 мл.
Дайкон — 0.5 шт.
Зеленый лук — 1 пучок
Чеснок — 10 зубчиков
Корень имбиря — 50 г.
Перец чили — 1 шт.
Острый стручковый зеленый перец — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л.
Перец чили молотый — 2 ч. л.
Для подачи:
Кускус — по вкусу
Помидоры черри — по вкусу
Базилик — по вкусу
Приготовление:
Нарежьте скумбрию на одинаковые по размеру кусочки, дайкон небольшими кубиками. Положите в казан сначала дайкон, на него выложите скумбрию.
Измельчите зубчики чеснока с помощью пресса и выложите их в миску. Натрите имбирь и добавьте его к чесноку вместе с сахаром и молотым красным перцем.
Залейте специи соевым соусом и хорошо перемешайте. Получившейся смесью полейте рыбу.
Залейте ингредиенты водой, чтобы она полностью их покрыла. Поставьте казан на огонь и доведите содержимое до кипения. Затем убавьте нагрев и оставьте блюдо на 20 минут.
Пока рыба тушится, нарежьте кольцами перец чили и зеленый стручковый перец. Измельчите лук. Переложите ингредиенты в миску и перемешайте.
Когда рыба будет готова, добавьте к ней нарезанные овощи. Хорошо перемешайте. Готовьте блюдо до мягкости дайкона (7-8 минут). Периодически поливайте ингредиенты бульоном, образовавшимся в казане.
Выложите тушеную скумбрию на тарелку. Подайте ее вместе с гарниром из отварного кускуса, базиликом и помидорами черри. Приятного аппетита!
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.