Пышное, мягкое и немного влажное тесто из творога готовится за считанные минуты, а также не требует расстойки и раскатывания. Сахар нужен, чтобы смягчить кислинку творога. Поэтому такое тесто подходит больше для сладкой выпечки. В этом рецепте мы приготовили начинку из замороженной брусники. Но вы можете взять любые другие ягоды.
Ингредиенты для теста:
Творог 5% — 90 г
Пшеничная мука хлебопекарная — 200 г
Молоко 2,5% жирности — 70 мл
Подсолнечное масло рафинированное — 60 мл
Сода — 0.5 ч. л.
Ванилин — 0.5 ч. л.
Сахар — 1.5 ст. л.
Для начинки и подачи:
Замороженная брусника — 150 г
Сахар — 1.5 ст. л.
Кукурузный крахмал — 0.5 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Черный чай — 150 мл
Приготовление:
Выложите творог в миску, добавьте к нему 1,5 ст. л. сахара и хорошо разотрите их вместе вилкой. Налейте к творогу с сахаром молоко, как следует все размешайте, получилась однородная масса.
Добавьте к творожно-молочной смеси подсолнечное масло и еще раз все перемешайте. Всыпьте в получившуюся массу ванилин и соду, снова размешайте массу до однородности.
Небольшими порциями засыпьте в миску к смеси муку, перемешивая массу после каждого добавления. Вымесите мягкое, густое и вязкое тесто.
Соедините в чистой сухой миске бруснику, крахмал и 1,5 ст. л. сахара. Аккуратно размешайте начинку.
Переложите тесто в форму для пирога, разровняйте его и сформируйте небольшие бортики по краям. Разложите на основе брусничную начинку и поставьте форму в духовку. Пеките пирог в разогретой до 180°С духовке около 35-40 минут, пока края теста как следует не зарумянятся.
Посыпьте пирог из творожного теста сахарной пудрой и подайте его к чашке горячего чая.
Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.