Если вы решили сделать ремонт на кухне, то у вас есть 2 пути: нанять профессионалов — https://новаяквартира43.рф/services/remont-kuhni/ либо спланировать ремонт самостоятельно. Перед самостоятельным началом ремонта кухни стоит ознакомиться с основными принципами создания эргономичного помещения, чтобы в процессе работ и по их окончанию получить максимум удовлетворения и снизить риск возникновения неприятных неожиданностей.
Необходимость двери на кухне – вопрос спорный. Однако если в кухне установлена газовая плита или колонка, то по технике пожарной безопасности наличие двери обязательно. Также в пользу двери можно отметить ее звукоизолирующие свойства и препятствие проникновению запахов готовящейся еды в остальную квартиру. Дверной проем не должен быть меньше 80см и нельзя допустить наличие препятствий при открывании двери, это необходимо учитывать при расстановке мебели.
Основные процессы в кухне – это приготовление пищи, мойка посуды и продуктов, хранение. Это формирует рабочие зоны: варочная поверхность, мойка, холодильник. Именно эти точки являются вершинами рабочего треугольника. Расстояние между ними в среднем предпочтительно в пределах от 1,2м до 2,7м, а сумма сторон этого треугольника может колебаться в пределах от 4 до 8 метров. На сторонах треугольника не должно быть препятствий. Для удобства расчетов можно воспользоваться одной из программ онлайн-планировщиков.
Столешница является основной рабочей поверхностью между плитой и раковиной, она должна оставаться цельной и не перекрываться шкафом или холодильником. Оптимальная длина составляет 90см, а ширина от 60 до 80см. Также не стоит далеко друг от друга разносить мойку и варочную поверхность. С обеих сторон от раковины желательно запланировать рабочее пространство шириной от 45см. Рабочая поверхность с обеих сторон от плиты не должна быть меньше 30см, это обусловлено тем, что часто возникает необходимость быстро убрать горячую сковороду или кастрюлю с варочной поверхности.
Дверцы кухонного гарнитура и бытовой техники должны открываться беспрепятственно, и как минимум оборудованы ограничителями. Это необходимо продумать в процессе планирования кухонной мебели, то есть если одномоментно будут открыты все дверцы шкафов и техники, они не будут мешать друг другу.
Часто случается, что кухня служит еще и проходом между помещениями: гостиной и столовой, коридором и балконом. Путь следования человека не должен проходить через рабочий треугольник, это надо учитывать при планировке кухни.
Если в рабочем треугольнике будет находиться один человек, то ширина рабочего пространства должна быть не менее 110см, если двое – не менее 120см. Ширина прохода должна составлять минимум 90см, а ширина пространства для приема пищи у стола – не менее 80см.
Ширина обеденной зоны за столом на одного человека составляет в норме 60см. А глубина места для коленей под столом зависит от высоты столешницы, в среднем при высоте стола 90см глубина на одного человека составляет 38см.
Здесь были приведены основные правила, разработанные еще в 40х годах прошлого века. Но зачастую пространство кухни слишком маленькое и не позволяет уложиться в строгие рамки. В таком случае надо следовать простой логике, подходить индивидуально и помнить, что главное – это удобство для хозяйки.
