Традиционная «шашлычная» пора под названием «майские праздники» осталась позади, а вот сезон отпусков еще нет, а значит, у любителей мяса еще уйма времени для пикников с мангалом. Но бывает и так, что шашлыков хочется, а выбираться на природу (и кормить комаров) – совсем нет. Ну, или просто некогда. Мясоеды, танцуйте: сегодня мы подготовили для вас подборку нижегородских ресторанов с самыми сочными блюдами на гриле и углях! И, между прочим, если занять уютный столик на летней веранде, коими богаты кафе на наших набережных, то и почувствовать себя на природе очень даже можно.
Люля-кебаб, крылья на мангале и ассорти шашлыка
Широкий выбор различных видов шашлыка доступен в ресторане баварской кухни Butch&Dutch на Нижневолжской набережной. В меню представлены сочный люля-кебаб из говядины и свинины, нежнейшая мякоть цыплёнка, свиная шея и люля-кебаб из индейки. Все перечисленные блюда подаются на лаваше с рубленым луком и пряными травами, то есть в лучших кавказских традициях. Для большой компании можно заказать ассорти шашлыка с двумя видами кебабов, овощами гриль и ароматным чесночным соусом. В дополнение к мясу в меню предлагаются лаваш и сливочные шампиньоны.
Рибай с овощами и свиные рёбрышки
Оригинальными мясными блюдами удивит нижегородцев и гостей города литературное кафе «Безухов». В заведении подают свиные рёбра с томатной сальсой – острым соусом мексиканской кухни. Также тут можно попробовать стейк Рибай с овощами на гриле и куриный или свиной шашлык. Кстати, последний доступен для доставки на дом.
Пять видов нежнейших стейков предлагается посетителям в ресторане современной русской кухни Mitrich. Для приготовления блюд повара используют мраморную говядину с тонкими жировыми прослойками. В мясном меню – стейк Рибай Прайм, филе Миньон, стейк «Нью-Йорк», Шатобриан и Фланк. Вместе со стейками советуем заказать приготовленные на гриле овощи и шампиньоны, острые баклажаны кимчи и картофель «по-деревенски» с зелёным луком и пармезаном.
Утиная грудка и перечный стейк с фуа-гра
Самой искушенной публике рекомендуем посетить ресторан Yale, специализирующийся на новой русской кухне и блюдах из локальных продуктов. Напомним, что по версии премии WHERETOEAT (18+), он вошёл в сотню лучших заведений России.
Для удобства гостей в меню ресторана есть специальный раздел – «на углях», где представлены блюда из мяса цыплёнка и утки. Например, в Yale подают утиное бедро с белыми грибами и молодым зелёным горошком, французский перечный стейк с фуа-гра и картофелем «пай», утиную грудку с гратеном и грудку фермерского цыплёнка с картофелем шато, томлёным в луговом сене (!).
Филе Миньон и Рибай Прайм
Завершает нашу подборку ресторан итальянской кухни Mükka, расположенный в историческом центре Нижнего Новгорода. Местный шеф-повар признаётся, что уже больше 15 лет не изменяет традиционной итальянской кухне, включая в базовые рецепты новые и порой неожиданные сочетания.
В Mükka ценители мяса смогут насладиться вкусом всемирно известного стейка Рибай Прайм, попробовать филе Миньон с овощами на гриле или филе цыпленка с овощами конфи и сливочным соусом.
На этом свой «шашлычный» долг считаем выполненным. Приятного аппетита, дорогие читатели, и до новых, вкусных кулинарных встреч!
Фото: ресторан баварской кухни Butch&Dutch, литературное кафе «Безухов», ресторан Mitrich, ресторан Yale, ресторан Mükka
