С 20 мая по 20 июня десятки ресторанов Еревана предложат специальные комплексные меню и выгодные предложения в рамках впервые проходящих в Армении "Ресторанных дней"
ЕРЕВАН, 13 мая. Новости-Армения. С 20 мая по 20 июня десятки ресторанов Еревана предложат специальные комплексные меню и выгодные предложения в рамках впервые проходящих в Армении "Ресторанных дней".
Что вас ждет во время этого «аппетитного» шоу?
Комплексное меню из 3 блюд: попробуйте лучшие блюда по особой цене.
Скидка 20% на специальное меню: насладитесь гастрономическими изысками.
Специальная акция с ARARAT: дополнительная скидка +20% при заказе коктейля ARARAT вишня или ARARAT Ани.
Лотерейные билеты: шанс получить призы, воспользовавшись комплексным меню.
Эксклюзивные сюрпризы для самых активных гостей!
Почему ресторанам необходимо принять участие в кампании «Ресторанные дни»?
Кампания «Ресторанные дни» объединит ресторанное сообщество Армении в рамках «Ереванских гастрономических дней» с 20 мая по 20 июня.
Присоединившись к кампании, ресторан внесет неоценимый вклад в закрепление места Армении на мировой гастрономической карте, а также сделает ее привлекательнее для туристов.
Чтобы присоединиться к акции «Ресторанные дни», ресторану нужно сделать всего 2 шага:
1. Включить «Сет-меню» в меню ресторана;
2. Оплатить месячный взнос за участие в кампании в размере 50 000 драмов.
«В ходе «Ресторанных дней», предложив специально разработанное «Сет-меню» с лучшими блюдами и напитками, вы сможете подчеркнуть неповторимость вкусов и кулинарное искусство вашего ресторана", - отметили организаторы "Ереванских гастрономических дней».
В рамках кампании фуд-блогер побывает в ресторане-участника, протестирует комплексное меню и напишет об этом в соцсетях. Кулинарные блоги будут периодически публиковать список участвующих в кампании ресторанов. Их меню и участие в кампании будет освещаться в соцсетях "Ресторанных дней". Будет напечатано 500 брендированных стикеров комплексного меню и кампании «Ресторанные дни» для размещения на входной двери ресторана.
Присоединяйтесь к кампании «Ресторанные дни», станьте участником главного события гастрономического месяца, открывая новые возможности для своего ресторана.
Чтобы узнать подробности и присоединиться к кампании, перейдите
по ссылке.
Ресторанные дни как "прочтение" меню армянской кухни
Председатель ассоциации ресторанов Армении Ашот Барсегян заявил в интервью агентству "Новости-Армения", что проведение «Ресторанных дней» может позволить популяризировать армянскую кухню, актуализировать ее, локализовать международные тренды и добиться правильного "прочтения" меню армянской кухни.
"У армянской кухни потенциал намного выше уровня пандоков (трактиров и таверн). Чтобы армянская кухня получила признание, она должна выйти на международный уровень, ее необходимо популяризировать, чему и будет способствовать проведение Ресторанных дней", - сказал Барсегян.
По его словам, отрадно, что в Армении уже есть рестораны, предлагающие меню A la Carte, что позволяет лучше представить армянскую кухню, сформировать армянское меню.
"Ресторанные дни дадут шеф-поварам возможность самовыразиться, сформировать современное меню армянской кухни, адаптировать популярные международные рецепты. В рамках этих дней десятки ресторанов представят современную армянскую кухню, предложат правильный пейринг (сочетание) блюд с армянскими винами, что в целом будет содействовать развитию ресторанной сферы Армении и популяризации современной армянской кухни", - сказал Барсегян.
Любой качественный фестиваль - это плюс для ресторанной индустрии
Как отметил генеральный директор Margaryan Business Group Карен Маргарян в эксклюзивном интервью агентству "Новости-Армения", любой качественный фестиваль — это плюс для ресторанной индустрии, стимул для эксперимента, возможность посмотреть новые форматы, протестировать аудиторию.
"Надо уметь работать над собой и встраиваться в профессиональное общение среди игроков рынка. Индустрия гостеприимства имеет сезонность, особенно в Армении. Чем насыщеннее компонент вовлечения аудитории, профессиональнее подход, тем "громче" звучит ресторан", - сказал Маргарян.
По его словам, фестиваль «Гарун» с акцентом на региональную кухню в сезон задает стандарт работы, а также усиливает взаимодействие команды шеф-повар-концепт-гость. Фестивали дают возможность получить прямой отклик и внести качественные изменения в действующие форматы.
"Не существует ресторана, способного быть первым 10 лет подряд. Любые мероприятия, способные формировать открытый диалог внутри комьюнити гостеприимства, идут на пользу всем нам. Мы начинаем не только слушать друг друга, но и усиливать работу разных звеньев. Плюс - это прекрасный способ посмотреть на себя со стороны: у кого-то лучше сервис, где-то атмосфера нативнее, где-то кухня создаёт авторский подход. Нам всем необходимы импульсы от профессиональной лени и стагнации", - сказал Маргарян.
Он напомнил, что любой гастрофестиваль содержит компонент шоу: имеющая огромное значение подача блюда, коммуникация шеф-повара с гостями, вовлечённость персонала и способность заинтересовать. Правил нет, есть именно уникальность подхода.
"У вас есть общий набор элементов: не менее 3-х блюд и вино-комплимент — дальше свобода действий. Фестиваль создает здоровую конкуренцию между ресторанами: именно сплоченность команды, атмосфера позволяет одним локациям стать более популярными, другим - менее. За целый месяц фестиваля формируются объективные фавориты и любимчики у аудитории — вот там и наглядный показатель, кто и как справляется с работой над собой", - сказал Маргарян.
Он также обратил внимание на то, что в фестиваль вовлечены всегда не только шеф-повара, но маркетинг и пиар: "упаковка" блюда, обратная связь с аудиторией, нестандартный контент помогают мероприятию быть популярным и успешным.
"Мы продолжаем развиваться и готовим новые сюрпризы для вас", - пообещал Маргарян.
Ресторанные дни - возможность продемонстрировать миру богатство армянской кухни
Основатель компании ProReCa и Академии ProReCa, специалист по управлению и развитию бизнеса HoReCa Сюзи Микаелян заявила в интервью агентству «Новости-Армения» о том, что кампания «Ресторанные дни» станет основой устойчивого развития сферы HoReCa.
«Это даст возможность представить Армению гастрономическому миру с другой точки зрения. Мероприятие - не только о блюдах и напитках, оно призвано по-новому показать миру культуру Армении и объединить армянские рестораны вокруг одной идеи», - отметила Микаелян.
Она выразила уверенность, что результат ресторанных дней будет очень ощутимым - Армения найдет свое место на карте гастрономического мира.
«Армения - одна из древнейших наций с богатой кухней. Сегодня перед нами стоит задача представить многообразие армянских блюд всему миру, показать, что эти блюда - армянские. В ходе кампании мы еще раз сможем продемонстрировать наше национальное», - сказала Микаелян.
По ее словам, чем больше будет проводиться в Армении таких мероприятий, как Ресторанные дни и Винные дни, тем больше будет развиваться армянское ресторанное сообщество, а также международный менталитет в самой Армении, который позволит по-новому представить миру армянскую национальную кухню.
Почему Ресторанные дни популярны в мире?
"Ресторанные дни" - это популярные гастрономические события, проводимые во многих странах по всему миру. Эти мероприятия обычно посвящены продвижению местных ресторанов, кафе и гастрономических предприятий, давая им возможность представить свои блюда широкой публике. Участие в Ресторанных днях может помочь ресторанам привлечь новых клиентов и укрепить свои связи с завсегдатаями.
В рамках Ресторанных дней рестораны предлагают разнообразные блюда, представляя местную и международную кухни. Это дает посетителям возможность попробовать блюда, которые они, возможно, не пробовали раньше.
Многие рестораны предлагают специальные комплексные меню или скидки на популярные блюда, что делает мероприятие доступным для широкой аудитории.
Некоторые Ресторанные дни сосредоточены на определенной теме, например, на местной кухне или сезонных продуктах. Это позволяет ресторанам продемонстрировать свою кулинарную креативность.
В некоторых странах Ресторанные дни проводят в формате уличных фестивалей, где рестораны и кафе устанавливают временные киоски или палатки, чтобы продавать свои блюда на открытом воздухе.
В рамках Ресторанных дней проводятся мастер-классы, дегустации и встречи с известными шеф-поварами, что позволяет посетителям получить уникальный опыт и знания о кулинарии.
Многие рестораны во время Ресторанных дней уделяют особое внимание местным ингредиентам и продуктам, тем самым способствуя поддержке местных производителей и устойчивому развитию сферы.
Ресторанные дни помогают продвигать местные кулинарные традиции и гастрономическую культуру на международном уровне.
В целом, Ресторанные дни — это веселое и «вкусное» событие, которое объединяет людей, чтобы они могли наслаждаться кулинарным разнообразием и культурным богатством региона.
Список ресторанов будет публиковаться на сайте
Yerevan Gastro Days и на страницах в Facebook и Instagram. -0-
