Суши и роллы с красной рыбой не только вкусны, но и чрезвычайно полезны — они благотворно влияют на нервную систему и укрепляют иммунитет благодаря богатому составу ценных питательных веществ.
Роллы и суши с красной рыбой являются не только изысканными деликатесами японской кухни, но и чрезвычайно полезными для здоровья блюдами. Как утверждает диетолог АО «Медицина» Марьяна Джутова, они оказывают благотворное влияние на нервную систему и способствуют укреплению иммунитета.
В состав качественных суши и роллов входят ценные ингредиенты — жирные сорта рыб (лосось, форель, тунец), рис и морские водоросли нори. Содержащиеся в рыбе полезные жирные кислоты, белки, фосфор, натрий, цинк, селен, витамины А, Е, D и группы В благоприятно сказываются на работе нервной системы. Эти питательные вещества помогают бороться с воспалениями, полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, гастрита, артрита, а также улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
Водоросли нори являются источником йода, необходимого для здоровой работы щитовидной железы. Поскольку суши не подвергаются термической обработке, водоросли сохраняют максимум полезных свойств, отметила диетолог. В свою очередь, рис полезен для людей с заболеваниями ЖКТ, часто включается в лечебное питание. Эта крупа богата клетчаткой, нормализующей пищеварительные процессы.
Помимо рыбы, риса и водорослей, в некоторых видах роллов содержится авокадо, которое является дополнительным источником витаминов А, Е, В, К, калия, фолиевой кислоты. Эти вещества необходимы для здоровья нервной системы, полноценной работы мозга и крепкого иммунитета, заключила Марьяна Джутова.
Ранее Neva.Today сообщала о том, что диетолог раскрыла секрет самого полезного шашлыка.
