Любимая многими квашенная капуста обладает массой полезных для организма свойств и может помочь в защите от вирусов. Петербуржцам напомнили, чем именно полезно блюдо.
Квашенная капуста содержит улучшающие работу кишечника пробиотики, а также витамины и минералы, повышающие иммунитет и укрепляющие кости, сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Петербургу.
Так, в квашенной капусте есть витамины группы В, а также РР, U и К. Еще данное блюдо содержит большое количество клетчатки.
Квашенная капуста укрепляет зрение и снижает риск развития онкологических заболеваний.
При ее приготовлении важно, чтобы закваска проходила естественным путем, без добавления столового уксуса, который останавливает процесс ферментации.
Ранее Neva.Today сообщала, что петербуржцам рассказали, чем полезны разные виды капусты.
