Эксперты Роскачества проверили в гипермаркетах РФ крабовые палочки, сообщают «Новые известия».
Три года назад в аналогичном исследовании специалисты нашли клостридии. «Наивысшую оценку получили палочки производителя Fish House — 4,8. Далее следуют Vici «Приорити», «Снежный краб» Tokimo, «А’Море», — отмечает издание. Исследования показали хорошее качество продукции Vici «Приорити» на протяжении нескольких лет. Напоминает, что в крабовых палочках доля белка не должна быть менее 8%, а углеводов — не более 14%. 30% состава должно быть за отечественными ингредиентами. Продукция обычно делается из рыбного фарша (сурими), но некоторые производители добавляют туда крабовое мясо. Крабовые палочки часто используются при приготовлении салатов для встречи Нового года. Эта традиция существует в РФ уже десятки лет.
