Стоимость борщевого набора в Мурманске с начала декабря 2021 года по начало января 2023 года увеличилась с 247,98 руб. до 263,20 руб., сообщает информационное агентство «СеверПост.ru» со ссылкой на собственную оценку. Стоимость продуктов определялась в одном из гипермаркетов Мурманска на постоянной основе. Набор на шесть порций борща рассчитывался по технико-технологической карте. 8 декабря 2021 года свинину можно было купить без скидки по цене за 329 руб./кг, свеклу — за 34 руб./кг, морковь — за 30 руб./кг, лук — за 25 руб./кг, картофель и капусту — по 50 руб./кг. В начале января 2023 года килограмм свинины с костями можно было купить за 299 руб., свеклы и моркови по 35 руб., лука и картофеля — по 50 руб., капусты — за 30 руб. Рост цены борщевого набора в начале января 2023 года по сравнению с 8 декабря 2021 года составляет всего 6%, или 15,22 руб. Набор на шесть порций борща стоил 247,98 руб. в декабре 2021 года и 263,2 руб. — в январе 2023 года. Отмечается более сильный рост цен в течение 2021 года, чем в 2022 году. Так, в феврале 2021 года борщевой набор в Мурманске стоил 181,62 руб., за десять месяцев он подорожал на 36%.
