Проработавший на Багамах член итальянской ассоциации шеф-поваров Витторио Соверина сравнил Дагестан с южной Италией.
Махачкала, 25 сентября. Проработавший на Багамах член итальянской ассоциации шеф-поваров Витторио Соверина сравнил Дагестан с южной Италией. По его мнению, жители северокавказской республики очень напоминают итальянцев.
«Я нашел в России регион, который очень похож на южную Италию по природе, по темпераменту людей. Найти что-то похожее на свою родную страну в России — это особенно приятно», — сказал Соверина, выступавший в качестве судьи на гастрономическом фестивале в Дагестане.
Международный фестиваль «Вкусный Кайтаг» проводится властями Дагестана в селе Маджалис Кайтагского района. На нем эксперты определяли лучшие блюда местной кухни. В состав жюри вошли специалисты в сфере кулинарии из Италии, Франции, Сербии, Румынии, Грузии и России.
Витторио Соверина закончил поварской институт в Италии, в настоящее время является членом итальянской ассоциации шеф-поваров FIC. Ранее работал в пятизвездочной гостинице Villa d’Este, в удостоенном двух звезд Michelin ресторане Al Bersagliere, а также затем в гостиничном комплексе Eleuthera на Багамских островах. На протяжении последних 18 лет Соверина живет в Екатеринбурге, где с 2008 года управляет рестораном класса «люкс» Dolce Vita.
Ранее ФАН сообщал, что туристка из Владимирской области, побывавшая в Дагестане, выразила восхищение вкусом местных блюд. Она опасалась, что супруг может не принять ее после посещения северокавказской республики.
