Вот уже более 200 лет сотрудники Никитского ботанического сада занимаются селекционной работой, выводя все более качественные и уникальные растения.
Вот уже более 200 лет сотрудники Никитского ботанического сада занимаются селекционной работой, выводя все более уникальные растения. Сад был основан в 1812 году, тогда же в питомнике было выращено 74 сорта плодовых и ягодных культур.
Сегодня НБС является одним из старейших научно-исследовательских учреждений в России и крупнейшим хранилищем видового и сортового разнообразия южных плодовых культур, включающего более 11 тысяч сортов персика, абрикоса, алычи, маслин, хурмы, черешни, яблони, груши, айвы, хурмы, инжира, граната и многих других.
Свежие фрукты содержат массу полезных витаминов и микроэлементов. К примеру, в абрикосе много железа, которое нормализует состав крови и предупреждает развитие малокровия. Также в его составе 19 аминокислот, витамины В1, В2, С, Е, Р, РР, фолиевая кислота, цинк, алюминий, медь, серебро. В настоящее время генофонд абрикоса насчитывает 706 сортов и форм. Неудивительно, что его селекцией так активно занимаются специалисты.
Как культивируется абрикос и каких успехов удалось добиться селекционерам Никитского ботанического сада за последние 200 лет?
Еще в советские времена, в 1928–1938 годах, под руководством первого отечественного селекционера Клавдии Костиной, которая и начала работу с абрикосом, в Никитском саду была собрана одна из самых больших абрикосовых коллекций в мире, включающая около 300 сортов и форм абрикоса со всего земного шара. В дальнейшем ее именем («Костинский») был назван один из выдающихся сортов абрикоса, выведенных в саду. До этого его называли «Лунник», он характеризовался отличными вкусовыми качествами и по урожайности превышал лучший в то время сорт «Ананасный Цюрупинский».
Таким образом, в 1932–2000 годах в ботаническом саду был создан сортимент отечественных абрикосов, который не уступал по своим характеристикам зарубежным, а по некоторым показателям превосходил их. Новые сорта были приспособлены к местным условиям возделывания и позволяли получать высокие и регулярные урожаи. В настоящее время ученые стараются вывести сорта, которые будут иметь более длительные сроки хранения и станут устойчивее к морозам.
Специалисты утверждают, что на качество фруктов и здоровье деревьев сильно влияет место их посадки. Например, абрикос подвержен грибным заболеваниям, которым благоприятствует сырая прохладная погода. Из-за этого снижается качество плода и он становится непригодным для еды. Поэтому для успешного выращивания в Крыму необходимо подбирать сорта, растения которых отличаются более длительным периодом покоя и повышенной зимостойкостью. Абрикос плохо переносит низменные места, где скапливается холодный воздух, поэтому для его возделывания лучше использовать пологие склоны, защищенные от холодных ветров.
«В Крыму абрикосы лучше всего растут в Белогорском районе, а под Севастополем они могут плодоносить всего раз в пять лет, поэтому в своем хозяйстве я выращиваю в основном персики, хотя абрикосы у меня тоже есть. Сейчас у меня растут такие сорта персика, как «сочный», «ветеран» и «кремлевский», — рассказал ФАН глава КФХ «Ласточка Крыма» Михаил Горьковенко.
Одними из последних наработок ученых стал выведенный в прошлом году сорт абрикоса «магистр». По мнению селекционеров, он превосходит зарубежные аналоги по урожайности и зимостойкости в условиях юга России. Он был выведен в результате отбора из сеянцев от свободного опыления сорта «вымпел» и включен в Реестр селекционных достижений Российской Федерации, допущенных к использованию. Плоды этого сорта крупные, массой 65 грамм, округлые и созревают во второй-третьей декадах июля. По дегустационной оценке этот абрикос набрал 4,2 балла из 5 возможных. Кроме того, у него высокая урожайность, зимостойкость и устойчивость к грибковым болезням.
Еще одним достижением ученых стал сорт «профессор Смыков», выведенный в результате скрещивания «арзами» и «выносливый». Он созревает в среднем 9–12 июля и характеризуется повышенной морозостойкостью, высокой урожайностью и устойчивостью к болезням.
Также в прошлом году был выведен сорт «боярин», который получили в результате скрещивания сортов «шалард 4» и «профессор Смыков». Он показывает высокую и регулярную урожайность. При этом в текущем году сотрудники Никитского ботанического сада готовятся представить новый сорт абрикоса «альдебар».
Помимо абрикоса сотрудники сада вывели также новый сорт персика «сарабуз», который тоже отличается высокой зимостойкостью. Масса его плодов составляет примерно 167 граммов, у них округлая, одномерная и привлекательная внешне форма.
Специалисты полагают, что новые сорта уже в ближайшие пять лет заменят старые в промышленных посадках Крыма и юга России. Но готовы ли фермеры к подобным новшествам и что они думают о новых сортах?
Как говорит глава КФХ «Ласточка Крыма» Михаил Горьковенко, чтобы получить первый урожай персика и абрикоса, нужно ждать порядка пяти лет. Примерно два года уходит на возделывание земли, потом начинается высадка деревьев, которые плодоносят только на четвертый год. Всего сад может давать фрукты около 20 лет, а затем приходится заменять его новыми саженцами и начинать все заново.
«Я знаю, что в Крыму есть хорошие сорта, которые недавно вывели и которые могут быть рекомендованы для посадки. Но, выбирая сорт, надо учитывать и изменение климата в нашем регионе: то, что в этом году растет хорошо, в следующем может погибнуть. Кроме того, необходимо создавать испытательные станции, в которых можно было бы наблюдать, как ведет себя саженец в том или в ином районе полуострова. Сразу же переходить на новые сорта, я считаю, неблагоразумно, поскольку даже один сорт винограда, растущий, к примеру, в степном Крыму и у нас, имеет совершенно разный урожай и характеристики», — подчеркивает фермер.
Специалист рассказал, что в конце 90-х в Крыму был бум на американские сорта яблок и все кинулись массово их сажать. При этом пока дерево было молодое, плоды у него были крупные и качественные, но спустя десять лет деревья перестали плодоносить и пришлось выкорчевывать сотни гектаров.
«К нам часто приезжают люди с материка и, попробовав наши персики, понимают, что раньше они ели не персики, а мохнатые яблоки. На материк фрукты завозят в основном из Турции и обрабатывают химикатами. Да, турецкие фрукты более транспортабельны, дольше хранятся и могут доехать в любую точку мира, но это не фрукты, у них совершенно другой вкус, внешний вид и качество», — сказал Горьковенко.
В заключение фермер отметил, что на полуострове надо выращивать и старые сорта для местного населения и гостей полуострова, а также зарубежные, которые дольше хранятся, более транспортабельны, но по вкусовым качествам проигрывают российским.
Ранее ФАН рассказывал, что единственное в России место для скалолазания в любой сезон находится в Крыму. Именно Бахчисарайский район стал центром любителей горных прогулок.
