В период с января по ноябрь 2020 года производство сырных продуктов выросло на 5,8%, и составило 173,3 тысяч тонн, согласно данным «Союзмолоко» и аналитического центра Milknews.
Москва, 20 января. В период с января по ноябрь 2020 года производство сырных продуктов выросло на 5,8%, и составило 173,3 тысяч тонн, согласно данным «Союзмолоко» и аналитического центра Milknews.
Как сообщил генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов, в декабре также была отмечена положительная динамика. Недорогой альтернативой сыру считаются сырные продукты. Для их производства разрешено использовать растительные жиры, в частности пальмовое масло, тогда как настоящий сыр готовят только из молока.
Возобновление роста производства сырной продукции в прошлом году Белов связывает с повышением спроса на товар из-за снижения доходов россиян. По оценке Росстата, за 9 месяцев 2020 года реальные доходы населения снизились на 4,3%, а в третьем квартале — на 4,8%.
Федеральное агентство новостей ранее сообщало о старте добровольной маркировки молочной продукции в России. В отношении сыров и мороженого требования по обязательной маркировке вступят в силу 1 июня текущего года.
