На ВДНХ прошли профильные соревнования для пекарей и кондитеров.
http://www.youtube.com/watch?v=VYAJp3z_VGA
В столице завершился II Кубок Центросоюза по хлебопечению «Пекарь и кондитер». В конкурсе участвуют команды студенческой и профессиональной потребительской кооперации России. Лучших наградили дипломами и кубками.
Победителей выбрали в пяти номинациях «Хлеб», «Сдобное хлебобулочное изделие», «Витрина», «Культура производства» и «Декоративное изделие». Темой последней стал космос. Участники выпекали целые композиции. Не обошлось без черного хлеба, олицетворяющего космос, и мучного Гагарина.
«Конечно же, все мастера своего дела здесь: и шеф-кондитеры, и шеф-пекари, и наши студенты — наша молодежь», — сказала организатор Ирина Лякишева.
В рамках кубка организаторы презентовали всемирный форум по хлебопечению «Хлеб — это мир». Он пройдет с 19 по 22 сентября в парке-музее «ЭТНОМИР» в Калужской области. Выставки, мастер-классы, деловая программа для пекарей и кондитеров со всего мира. Уже сейчас поступают заявки на участие, организаторы ожидают около двух тысяч человек из более чем 50 стран мира.
«Это большая честь для России. Мы хотели бы поднять престиж профессии пекаря, пригласить экспертов и показать, чем славится наша страна», — сказал президент РОСПиК Юрий Кацнельсон.
Площадка на проведения всемирного конкурса проводится на конкурсной основе. В этом году России удалось в нем победить.
