Кофе снижает риск заражения коронавирусом, такой вывод сделали ученые из китайского Государственного медицинского университета в Шэньяне. Результаты исследования специалисты опубликовали в научном журнале BMC (BioMed Central). Основываясь на исследованиях, которые установили связь между полифенолами и иммунным ответом при COVID-19, китайские ученые захотели выяснить, может ли кофе снизить риски заражения коронавирусом. Оказалось что кофе, в составе которого есть растительный пигмент полифенол, способен препятствовать проникновению вируса SARS-CoV-2 и его различных штаммов в клетки человека. Кофе блокирует механизм расщепления спайкового белка, предотвращая присоединение вируса к клетке. Ранее китайские ученые выяснили, что употребление кофе может снизить риск возникновения мигрени, однако на другие неврологические заболевания напиток не влияет. Исследователи нашли 40 мутаций, которые связаны именно с употреблением кофе.
