Управление Роспотребнадзора по Москве приостановило на 90 суток деятельность предприятия общественного питания в Восточном административном округе столицы. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.
«Территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по Москве в Восточном административном округе при проведении плановой выездной проверки в отношении кафе «Хинкальная №11» ЗАО «АФА», осуществляющее деятельность по организации общественного питания (приготовление блюд грузинской и европейской кухни расширенного ассортимента), расположенного по адресу: ул. Щербаковская, д. 7а, выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации», - говорится в сообщении.
В частности, как пояснили в ведомстве, загрузка пищевых продуктов и вход для посетителей в кафе общий, отсутствуют складские помещения, помещения для растаривания сырья и подготовки его к производству. При отсутствии цехов (мясного, овощного) осуществляется обработка сырья и приготовление полуфабрикатов, холодных закусок, салатов, гарниров, первых блюд, начинок для выпечки в одном помещении без обеспечения зонирования технологических процессов.
«Санитарно-техническое состояние производственных помещений кафе неудовлетворительное: имеются разрушения в плиточном покрытии стен, покрытие воздуховодов вентиляционной системы требует замены. Не представлены личные медицинские книжки на сотрудников», - отметили в пресс-службе.
По результатам лабораторного контроля мясо сырье и готовая продукция (салаты) не отвечали требованиям безопасности по микробиологическим показателям. По факту выявленных нарушений в отношении ЗАО «АФА» был составлен протокол об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, материалы проверки переданы на рассмотрение в Измайловский районный суд Москвы.
«26 ноября 2019 г. вынесено постановление суда о назначении ЗАО «АФА» наказания в виде административного приостановления деятельности кафе «Хинкальная №11», расположенного по адресу: ул. Щербаковская, д. 7а на срок 90 суток. Постановление суда направлено в Управление Федеральной службы судебных приставов по Москве для принудительного исполнения. Устранение нарушений на предприятии общественного питания ЗАО «АФА» находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Москве», - резюмировали в ведомстве.
