Основные симптомы сальмонеллеза в беседе с «Мослентой» перечислила руководитель медицинского департамента федеральной сети медицинских лабораторий KDL Ольга Малиновская. Передается сальмонеллез обычно пищевым путем, реже — водным и при контакте с носителем в быту. Чаще всего люди заражаются, выпив некипяченую воду, съев продукты — мясо, молоко, яйца от инфицированных животных, а также некачественно вымытые зелень и салаты, на которых могут быть опасные загрязнения. Вместе с пищей в организм попадают и возбудители болезни. Один заболевший человек может заражать и других, например, если здоровый человек будет пользоваться одними столовыми приборами с пациентом с сальмонеллезом. При сальмонеллезе состояние резко ухудшается — у пациентов повышается температура, сильно болит живот, появляется диарея, тошнота и рвота. Особую опасность представляет обезвоживание — признаки болезни могут сохраняться в течение недели. Все это время человек теряет жидкость, и, если не восполнять эти потери с помощью регидратационных растворов, состояние может стать критическим. По словам эксперта, большинство случаев сальмонеллеза протекают в легкой форме — пациентам не требуется ни госпитализация, ни даже прием антибиотиков. Эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) считают, что антимикробные препараты в этой ситуации лишь будут способствовать появлению устойчивых к антибиотикам штаммов к сальмонелле, что затруднит лечение болезни в дальнейшем. Тяжелые формы заболевания, как правило, лечатся в стационаре — чаще всего госпитализируют малышей до года, дошкольников и людей старшего возраста, добавила специалист. Прививок, защищающих от сальмонеллеза, не существует. Профилактика заболевания заключается в мытье рук, овощей, фруктов, кипячении воды и молока, качественной термической обработке мяса и яиц. Что касается распространенного совета мыть яйца, то перед хранением это делать не рекомендуется, ведь во время мытья удаляется защитный слой с поверхности яйца. А вот непосредственно перед готовкой все же стоит их вымыть, особенно, если на нем остался птичий помет и фрагменты перьев, заключила медик. Ранее доктор Мясников назвал неочевидные источники заражения сальмонеллезом.
