С понедельника (начала месяца, начала года, прямо сейчас – нужное подчеркнуть) начинаю новую жизнь, буду худеть! Признайтесь, сколько раз вы давали себе подобное обещание? А сколько раз действительно выполняли его? Мы в редакции портала «Милосердие.ru» выступаем за научный подход, поэтому сейчас, когда все торопятся похудеть к летнему сезону, собрали все, что известно о похудении ученым. […]
Запись Все о похудении: диеты с точки зрения науки, полезные лайфхаки и неожиданные факты впервые появилась Милосердие.ru.
С понедельника (начала месяца, начала года, прямо сейчас – нужное подчеркнуть) начинаю новую жизнь, буду худеть! Признайтесь, сколько раз вы давали себе подобное обещание? А сколько раз действительно выполняли его?
Мы в редакции портала «Милосердие.ru» выступаем за научный подход, поэтому сейчас, когда все торопятся похудеть к летнему сезону, собрали все, что известно о похудении ученым. Надеемся, что эта информация будет полезна нашим читателям не только весной, и в любое другое время года!
Те, кто пробовал соблюдать различные диеты или просто строгие органичения в пище, часто жалуются, что сбросить вес по неведомым причинам все-таки не удается. У других худеющих – отличные результаты при минимальных затратах, а ты стараешься, мучаешься и – ничего. В материале «Не могу похудеть, сидя на диете. Почему? Есть много причин» мы попытались найти ответ на этот вопрос, и предложить несколько решений. Оказалось, причины могут быть самые разные.
Пересказывать всю статью не будем, но на некоторых фактах все-таки стоит заострить внимание. Так, оказалось, что ограничивать калории – не выход, это может сильно навредить в плане здоровья, а в похудении не поможет.
Сознательно устраивать себе стрессовые ситуации, от которых, мол, лучше худеется, тоже не слишком продуктивная идея – есть большой шанс, что организм, испугавшись, наоборот начнет запасать жир.
Не стоит и уповать на специальные БАДы: скорее всего, серьезно они не навредят, но и помочь толком не помогут.
А вот что точно стоит сделать – это как следует выспаться! Недосыпание усиливает выработку «голодного» гормона грелина, который сигнализирует мозгу о том, что пора подкрепиться.
И еще пару слов о стрессе и спокойствии. Первый – безусловный враг, а вот второе – отличный союзник в борьбе с лишним весом. О том, как похудение и набор веса связан с гормональным фоном, рассказываем в материале «Если вы живете в хроническом стрессе, вы можете неожиданно потолстеть. Причина – избыток кортизола». Только хотим заранее предупредить: не стоит кортизол демонизировать, как это любят делать многие гуру здорового образа жизни. Несмотря на очевидно негативное влияние на вес, он нам все-таки нужен!
Кортизол – гормон, который вырабатывают надпочечники. На его переизбыток могут влиять стресс и хронический недосып, но могут быть и иные причины – проблемы с гипофизом или надпочечниками, в этом случае показано детальное медицинское обследование.
Как обнаружить у себя переизбыток кортизола? Основные симптомы симптомы таковы: прибавка в весе, причем жировые отложения в основном наблюдаются в районе талии впереди и сзади на спине; округление лица, акнэ, истончение кожи, частые синяки, приливы жара к лицу; раздражительность; головная боль. Более точный ответ даст анализ крови, мочи и слюны.
Не умаляя важности медицинского лечения, скажем, что снизить уровень кортизола самостоятельно все-таки можно. Для этого нужна высокая активность (так вырабатываются эндорфины, которые борются со стрессом), продолжительный здоровый сон. Поможет психотерапия и витамин D – он также отлично справляется с коварным гормоном стресса.
Довольно давно сохраняет популярность кетогенная диета, которая предлагает значительно ограничить потребление углеводов, заменив их жирами и белками. 70% жира, 20% белка, 10% углеводов – именно такое соотношение предлагают адепты этого вида питания. В материале «Кетогенная диета лечит мозговые расстройства. Для похудения лучше выбрать что-то другое» мы постарались подробно поговорить об этом типе питания.
Оказалось, что кето-диета действительно помогает при эпилепсии. Еще она способна принести значительное облегчение при аутизме болезнях Альцгеймера и Паркинсона. Она может быть показана при диабете, иногда дает эффект при онкологических заболеваниях. Но вот использовать кетогенную диету для похудения не стоит – можно очень серьезно навредить своему здоровью. Особенно если есть проблемы с печенью и почками.
Кетогенная диета весьма привлекательна для тех, кто хочет похудеть, ведь она не требует подсчета калорий. В то же время, кетодиета сильно ограничивает фрукты и овощи в рационе, и далеко не каждому это дается легко.
Если ваша цель – избавиться от лишнего веса, вы можете рассмотреть варианты диет, близких к кетогенной, но менее строгих. Например, диета, исключающая продукты с высоким гликемическим индексом, Палео-диета, а также диета Аткинса. Их преимущество в том, что такие диеты проще адаптировать под индивидуальные особенности, и практиковать их стоит эпизодически, а постоянно.
Еще одна популярная диета – безглютеновая. Она предполагает отказ от продуктов, которые содержат пшеницу, рожь, ячмень, то есть, в конечном счете – глютен, сложный белок, который содержится в злаках. В материале «Безглютеновая диета: помогает не только аутистам и больным целиакией» мы попытались разобраться, на чем основан эффект глютеновой диеты, и можно ли пользоваться ей без прямых медицинских показаний.
Полезная информация – понять, переносите ли вы глютен, и стоит ли вам отказаться от него «на всякий случай», можно без анализов, совершенно бесплатно. Для этого достаточно соблюдать диету в течение 2-4 недель. И если отметите у себя улучшения, можно выбирать этот стиль питания с дальнейшем.
Впрочем, и демонизировать глютен не стоит – исследователи пишут, что часто эффект от потребления продуктов с содержанием пшеницы связан с тем, что поля, где она растет, обрабатывают гербицидом раундапом – отсюда и негативные симптомы, такие как нарушения в ЖКТ, общая усталость и упадок сил.
В целом безглютеновая диета хороша тем, что необходимые для организма питательные вещества, витамины и минералы, содержащиеся в злаках, присутствуют также и во многих других самых обычных продуктах и с легкостью восполняются достаточным потреблением мяса, яиц, овощей, фруктов, орехов. Сам же глютен особой ценности для организма не представляет, так что от него можно легко отказаться.
Помните, как в одной популярной советской комедии сахар называли «сладким ядом»? В том, что сладкое вредно, сомнений нет, его первым советуют исключить тем, кто хочет похудеть. Но сложность в том, что и вещества, которые сахар заменяют, не всегда гарантируют здоровье, а иногда могут быть просто опасны. В материале «Ученые доказали: сахарозаменители повышают риск рака» https://www.miloserdie.ru/article/uchenye-dokazali-saharozameniteli-povyshayut-risk-raka мы попытались разобраться, что не так с сахарозаменителями, и какая доза этих веществ все же допустима в рационе.
Сначала плохая новость: даже если вы не худеете, вы, скорее всего, употребляете сахарозаменители и подсластители. Они содержатся в жевательных витаминах для детей, сиропах от кашля, жевательной резинке без сахара, зубной пасте и ополаскивателях для рта, газировке и алкоголе, салатных соусах, йогуртах, хлопьях для завтрака. Все что мы можем – внимательно читать этикетки перед покупкой.
Американская администрация контроля качества продуктов и медикаментов (FDA), как самый строгий в мире контролирующий орган, в качестве безопасных для взрослых и детей одобряет лишь шесть «сладких» добавок. Это сахарин (Е954), аспартам (Е951), ацесульфам (Е950), сукралоза (Е955) и два сравнительно новых и не столь распространенных – неотам и адвантам, оба – аналоги аспартама. В случае аспартама и ацесуфама стоит следить за тем, чтобы не употреблять более 18 мг этих веществ в сутки. Сахарин ранее был под подозрением как канцероген, и обвинения не вполне сняты. Самым безопасным сегодня стоит считать стевиол (Е960), экстракт из листьев стевии, растительный продукт. Однако некоторые эксперты заявляют, что процесс экстракции превращает стевию из естественного сахарозаменителя в искусственный.
Запись Все о похудении: диеты с точки зрения науки, полезные лайфхаки и неожиданные факты впервые появилась Милосердие.ru.
