Абхазура - это фарш завернутый в жировую сетку, во время жарки жир растворяется и остается только тонкая пленка, которая не дает мясу высохнуть и котлеты получаются сочными. Обязательно к приготовлению!
Ингредиенты:
Говяжий фарш 1кг
Куриный фарш 500гр
Свиная жировая сетка
Гранат
Приправа…
Источник: Сеня в деле (2021-06-08)