Домашнее мясо для бутербродов, вкуснее любой колбасы!
На 1 кг мяса
20 г соль обычная + 2 г нитритная соль (6, 25%) или 22 г нитритная соль 0, 5 - 0, 6 % ( обычную соль не добавляем)
1 ч. л сахар
ч. л паприка
1 2 ч. л сухой чеснок
ч. л копченая паприка
Красный перец чили или кайенский…
Источник: Кулинарные Рецепты - Milenia (2021-01-27)
