Jusqu’aux élections européennes, «Libération» fait voyager vos papilles au sein de l’UE en vous proposant chaque jour une recette typique d’un pays membre. Après la Suède et la Pologne, troisième étape en Italie avec un ragoût de restes de viandes que l’on sert avec de la polenta et que l’on nomme scottiglia.
