Опытные кулинары назвали этот рецепт пирожков «минутка», потому что они готовятся очень быстро. Главная хитрость заключается в том, что для их приготовления не нужно замешивать тесто, и даже лепки не потребуется. Вы можете подать целый поднос этих пирожков на стол всего за 15 минут - это идеальный вариант, когда времени на готовку почти нет, а хочется чего-то вкусного.
Ингредиенты:
- Лаваш - 1 шт
- Капуста - 700 г
- Морковь - 1 шт
- Луковица - 1 шт
- Соль - 1/3 ч.л.
- Черный перец - по вкусу
- Лимонная кислота - 1/3 ч.л. (по желанию)
- Растительное масло - 4 ст.л.
Для кляра:
- Минеральная вода - 250 мл
- Яйца - 2 шт
- Мука - 140 г
- Крахмал - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
Приготовление быстрых ленивых пирожков:
1. Нарезаем капусту (700 г), луковицу на четвертинки и терем морковь.
2. Обжариваем лук и морковь на растительном масле, затем добавляем капусту и тушим до уменьшения объема.
3. Солим, перчим, и, при желании, добавляем лимонную кислоту.
4. Для кляра смешиваем минеральную воду, соль, яйца, муку, крахмал и разрыхлитель, взбиваем венчиком.
5. Начинку укладываем на лаваш, скручиваем, режем на кусочки, обмакиваем в кляр и жарим на сковороде до золотистой корочки.
2.
3.
4.
5.
Готовые пирожки можно подавать к столу или взять с собой в качестве перекуса. Вы можете экспериментировать с начинкой, добавляя копчености или фарш по своему вкусу.
Видеорецепт приготовления ленивых пирожков:
