Обычно для голубцов используют начинку из фарша, но заменив ее на насыщенный салат, можно полностью изменить вкус блюда. Готовые голубцы с салатной начинкой могут быть поданы как основное горячее блюдо или в качестве закуски.
Ингредиенты:
- 12 капустных листьев
- 350 г картофельного пюре
- 50 г сыра
- 100 г твердой колбасы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 яйца
- Зелень (по вкусу)
- Соль, перец, паприка (по вкусу)
- Масло для жарки
Как приготовить голубцы по-новому рецепту:
1. Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Опустите капустные листья в кипящую воду и варите 5 минут. Выньте листья и оставьте остыть.
2. Нарежьте лук, колбасу, нашинкуйте зелень и натрите морковь и сыр. Обжарьте лук на масле, добавьте морковь и колбасу, жарьте до мягкости.
3. Смешайте обжарку с картофельным пюре, добавьте сыр, зелень, соль, перец и паприку. Перемешайте.
4. Начинку положите на капустный лист и заверните. Обмакните голубец в яичный кляр.
5. Обжаривайте голубцы до золотистой корочки.
6. Подавайте голубцы с салатной начинкой горячими с соусом или в холодном виде как закуску, украшая зеленью.
Фоторецепт приготовления голубцов по-новому:
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Видеорецепт приготовления голубцов по новому рецепту:
