Cézens. La seconde fête du pastoralisme. L’association de « Sauvegarde des monts du Cantal », forte de 400 adhérents, propose la 2 e fête du pastoralisme qui vise à mettre les paysages à l’honneur et développer le territoire, ses activités agricoles, touristiques et commerciales avec, tout le week-end, restauration sur place, parking pour les camping-cars et navette gratuite.
Tout le programmeSamedi 18 mai. A 9 heures, transhumance de la famille Gras (parcours : Cézens - Arjaloux, 5 km, 1 h 30 environ) ; à 10 heures, inauguration par Marc Guibert, vice-président du PNR Aubrac, et bénédiction du troupeau sur la place de l’Église animée par le groupe « Cabrettes et accordéons des burons de Pailherols » ; à midi, repas à Arjaloux animé par Les cantaires de l’Aubrac ; à 16 heures, table ronde « Les monts du Cantal : quel avenir ? » avec Benoît Parret (journaliste à l’Union Agricole), Stéphane Sautarel (sénateur), Yves Michelin (professeur émérite à VetAgro-Sup, agronome et géographe), Jean-Luc Chauvel (co-président du Copil et président du CTI RZ et du BCTI) et Marc Guibert ; escapade dans les estives avec une accompagnatrice moyenne montagne ; un tour des estives et présentation de l’élevage dans les montagnes par Charles Deloustal (7 €) ; à 19 heures, apéritif et diffusion du film de l’association.
Dimanche 19 mai. A 9 heures, transhumance du troupeau Hubert (parcours Trélis - L’Estival, 7 km, 7 €) ; à midi, repas à l’Estival animé par « Cabrettes et accordéons des burons de Pailherols » ; à 15 h 30, escapade dans les estives avec un accompagnateur moyenne montagne (7 €) ; à 19 heures, apéro et dîner au clair de lune à L’estival (12 €), diffusion du film de l’association, suivi de la soirée des étoiles animé par le laboratoire d’astronomie du Cézallier (5 €).
Lundi 20 mai. A 14 heures, visite guidée du bourg, au départ de la place de l’Église.
Pratique. Réservation conseillée avant le 16 mai pour les repas du samedi et du dimanche midi (adulte, 25 €; enfant - 12 ans, 15 €).
