Dans le Beaujolais, des vignerons mettent en pratique l’agroécologie, qui mise sur les processus naturels pour rendre la vigne plus résiliente face au dérèglement climatique. Alors que le Salon des vins du Beaujolais démarre ce vendredi 10 mai à Beaujeu (Rhône), La Croix s’est rendue dans plusieurs plantations de la région.
