Это мой любимый рецепт говяжьей печени. Я уверен, что для многих из вас он также станет одним из любимых. Ведь это очень просто. Минимум ингредиентов. Готовьте быстро. А вкус изумительный – не зря печень по-строгановски готовили не одно поколение хозяек. А в ресторанах это блюдо является постоянным в меню. 1. Печень промыть и отделить от пленок и жилок. 2. Разрежьте его на кусочки. 3. Помидоры нарезать дольками, а лук четвертинками. 4. Разогрейте растительное масло в сковороде на сильном огне и обжарьте (на сильном огне) печень в течение 5-7 минут. ВКЛЮЧАЕМ КОТЕЛ - скоро нам понадобится 200-300 мл кипятка (количество зависит от диаметра вашей кастрюли). 5. Обратите внимание: Минимум каллорий. Максимум вкуса. Рулет из печени!. 6. После выделения сока добавляем 2 столовые ложки муки, перемешиваем, затем добавляем 2 столовые ложки сметаны - снова перемешиваем. 7. Теперь добавляем столько кипятка, чтобы печень была покрыта жидкостью. 8. Добавляем соль, перец черный молотый и специи (у меня базилик сушеный). 9. Накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и тушим 10 минут. 10. Перед выключением огня посыпать нарезанным укропом - не перемешивать! просто накрыть крышкой. Очистить! Любой гарнир к бефстрогановской печени может стать любимым. Но, для меня, самым идеальным гарниром было бы картофельное пюре. Больше интересных статей здесь: Рецепт. Источник статьи: Это мой самый любимый рецепт приготовления говяжьей печени.
Ингредиенты:
Приготовление:
