Московские рестораны делают ставку на веранды. Как сообщили участники рынка “Ъ FM”, благодаря площадкам на свежем воздухе владельцы заведений рассчитывают увеличить выручку на 15%. Кафе и рестораны начали расставлять столики на улице неделю назад. По данным мэрии, в городе заработало около 100 веранд. Как крупные холдинги и сети ресторанов готовятся к летнему сезону? И с какими сложностями им уже пришлось столкнуться? Выяснял Владислав Викторов.
