Единственное в Крыму предприятие, которое занимается выращиванием тихоокеанской креветки, собирается в этом году получить около 150 тонн продукции. Это в три раза больше, чем год назад, пишет «Российская газета».
Уникальное производство появилось в 2015 году на базе кооператива «Рыболовецкий колхоз имени Крымских партизан» в селе Портовом Раздольненского района на северо-западе Крыма.
В местных водоёмах общей площадью 520 га с советских времён искусственно разводили рыбу. Однако хозяйство пришлось перепрофилировать. Вода из Каркинитского залива самотёком через систему каналов заполняет искусственные водоёмы.
«Территория рыбколхоза соседствует с заповедными Лебяжьими островами, что исключает наличие промышленного производства», — сказано в пресс-релизе.
Перед тем как запустить производство, производитель сдавал воду из водоёмов на анализ. Однако технологию пришлось всё-таки адаптировать к крымским условиям. В частности, в Азии за время роста королевской креветки воду в прудах меняют несколько раз. Крымчане отказались от этого правила, поскольку здесь вода гораздо холоднее и ей требуется больше времени на прогрев до нужных 20 градусов, пишет ФорПост.
