Специалисты из Роскачества предупредили, что сливочное масло, доступное на полках магазинов, может оказаться небезопасным как для употребления, так и для кулинарии. Исследование выявило наличие вредных микроорганизмов в ряде образцов сливочного масла, что делает его непригодным для покупки.
Тщательный анализ проводился аккредитованным учреждением, работающим в сотрудничестве с государственными органами. В качестве объекта исследования было выбрано сливочное масло с указанным на упаковке содержанием жира в 82,5%, поскольку это самый популярный вид данного продукта среди покупателей в супермаркетах.
Ответы анализа стали неожиданностью. Был опровергнуто популярное заблуждение о том, что производители часто включают в состав сливочного масла растительные жиры, такие как пальмовое масло. Однако, среди всех образцов подобные ингредиенты не были обнаружены.
Эксперты определили некоторые торговые марки, которые были удостоены наивысших оценок за качество и безопасность, в числе которых «Село зеленое», «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса» и «Рузское молоко». Они признали, что эти продукты безупречны и изготовлены из натуральных коровьих сливок, в полной мере соответствующих ключевым стандартам качества.
Однако было выявлено несколько брендов, которые включены в черный список в связи с выявлением опасных микроорганизмов, таких как Escherichia coli (E.coli), или кишечная палочка. Продукты из Вологодской области и Мытищей были отклонены по этой причине.
