Некоторые специи являются отличной альтернативой биологически активным добавкам. О том, какие приправы благотворно влияют на состояние здоровья и обязательны в рационе, рассказала «Вечерней Москве» врач-диетолог Елена Соломатина.
Некоторые специи являются отличной альтернативой биологически активным добавкам. О том, какие приправы благотворно влияют на состояние здоровья и обязательны в рационе, рассказала «Вечерней Москве» врач-диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, большинство специй обладают обезболивающим и противовоспалительным эффектом. Наиболее полезными считаются куркума, корица и черный перец, сообщила доктор.
Так, например, первая устраняет воспаление кровеносных сосудов, что, в свою очередь, улучшает работу головного мозга. Куркума станет особенно полезной для пожилых людей, заметила медик.
Для более эффективного усвоения этой специи доктор посоветовала совмещать ее с черным перцем. Вещество пиперин, содержащееся в нем, активизирует пользу куркумы.
«Когда человек съедает острое, организм заранее начинает вырабатывать опиоиды, чтобы исключить вероятность болевого шока. Раздражение рецепторов стимулирует выработку этих гормонов, улучшает кровообращение, метаболизм и оказывает антисептическое действие», — добавила Соломатина.
Корицу специалист порекомендовала употреблять диабетикам, поскольку она доставляет инсулин в клетку, сокращает тягу к сладостям и вредной пище. Приправа также обеспечивает мозг глюкозой и способствует выработке дополнительной энергии.
Ранее эксперты составили топ-10 продуктов, которые вызывают воспаления в организме.
