Объём производства копченых колбасных изделий в Подмосковье за первый квартал 2023 года вырос на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
«Всего произведено более 16 тысяч тонн копченых колбасных изделий», — рассказал курирующий Минсельхозпрод заместитель председателя Правительства Московской области Георгий Филимонов.
Он добавил, что объем производства копченых колбас в Московской области за первый квартал составляет 10% от общероссийского объема и 23% — от объема производства в Центральном федеральном округе.
Крупные производители колбасных изделий в Подмосковье: АО «Мясокомбинат «Клинский», АО «Черкизово - Кашира», ООО «СолеРамичи».
Напомним, что роботизированный завод по производству сырокопченых колбас группы «Черкизово» в Кашире был запущен в промышленную эксплуатацию в середине мая 2018 года. Вся система автоматизирована, в производстве участвуют только роботы. Такое решение делает завод «Черкизово - Кашира» уникальным и позволяет удержать лидерство на рынке. Предприятие производит 14-15 тысяч тонн продукта в год. Практически полное исключение человеческого фактора позволяет изготовить продукцию высокого качества.
