Рецепт постного лагмана с консервированными грибами.
Будим готовить блюдо, которое замечательно подойдет тем, кто соблюдает православные посты. Лагман получится очень вкусным и питательным. Легко готовить, справится даже неопытный кулинар.
Кухня: Русская
Калории: 1005
Время приготовления: 01:10
- консервированные белые шампиньоны – 1 банка.,
- картофель очищенный – 2 средних клубня.,
- морковь – 1 шт.,
- чеснок – 2 небольших зубчика,
- яичная лагманная лапша – 250 г.,
- белый репчатый лук – 1 головка,
- соль мелкая – 1 чайная ложечка,
- любая зелень – 1 столовая ложечка,
- растительное масло– 20 мл.,
- томаты крупные – 2 шт.,
- кипяченая вода – 300 мл.
Для начала лучок меленько шинкуем и отправляем на оптимально нагретую сковороду, которую предварительно смазываем маслом. Добавляем консервированные грибочки и вливаем остающиеся масло, жарим все до прозрачности лучка.
Морковку меленько режим на кубики, отправляем к грибочкам и луку, обжариваем еще примерно 5 минуточек, незабываем постоянно помешивать заготовку для лагмана.
Томаты окунуть в кипяток, удалить кожицу, нарезать средними кубиками.
К зажаренным овощам и грибочкам добавить томаты (можно дополнительно добавить 2 ложки томатной пасты, тогда вкус получится насыщеннее), тушить примерно 3 минутки, перемешать, добавить воду и посолить.
Каждую картошку разрезать на 6 частей и переложить в сковороду к овощам и шампиньонам. Тушить все в течение 10 минут, изредка помешивая.
Заранее отворить лапшу по инструкции, которая всегда есть на промышленной упаковке, выложить на дуршлаг.
Отправить лапшу на сковороду, туда же высыпать мелко измельченный чеснок и зелень.
Дать закипеть лагману, затем накрыть крышкой и отключить плиту.
Оставить настоятся на плите 8-10 минут и можно подавать к столу.
