Простой рецепт для новичков в кулинарии.
Красная рыба представляет собой популярный праздничный деликатес во всех странах, нередко ее готовят для праздничного стола и гостей. Часто мясо красной рыбы подвергают засолке, ведь это самый удобный и простой способ получить не только невероятно вкусное, но и красивое блюдо на любой праздник.
Кухня: Европейская
Калории: 3744
Время приготовления: 24:10
филе красной рыбы - 1 кг;
масло подсолнечное;
целый лимон;
5 ст. л. соли;
примерно 2-3 ст. л. сахара.
Филейную часть рыбы нарезают небольшими дольками с толщиной 0,5-1 см.
Рыбные полоски перекладывают в тарелку и посыпают довольно щедро солью и сахаром.
Содержимое тарелки очень аккуратно перемешивается, и тут нужно следить, чтобы кусочки не распались, особенно если они тоненькие.
Лимон требуется нарезать кольцами или полукольцами в зависимости от желания человека, который занимается приготовлением блюда. Кусочки горбуши перекладывают аккуратно в банку слоями, перемежая слои рыбы с 2-3 дольками лимона. Последним должен быть именно лимонный слой. Когда слои выложены и банка наполнится, пора заливать все содержимое подсолнечным маслом.
Просоленную горбушу убирают в банке с маслом на сутки как минимум в холодильник.
Затем можно доставать блюдо и употреблять в пищу.
