Блюдо питательное, полезное, нежное и сочное
Горбуша - красная рыбка, из которой легко можно сделать коронное блюдо стола. Мясо у неё нежное и сочное, очень вкусное в жареном, запечённом и тушёном виде. Приготовить горбушу в сметане очень просто и достаточно быстро, а получается вкуснейшее яство, которое придется по вкусу всем.
Кухня: Русская
Калории: 105
Время приготовления: 00:40
Горбуша — 1 килограмм.
Лук — 2 штуки.
Сметана — 200 грамм.
Вода — 300 миллилитров.
Мука — 1 ст. ложка.
Растительное масло — 2 ст. ложки.
Соль — по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу.
Зелень.
Горбушу почистите от чешуи, удалите внутренности, отрежьте голову, хвост и срежьте плавники.
Промойте, обсушите и нарежьте рыбу на порционные кусочки.
Натрите каждый кусочек солью и перцем, обваляйте со всех сторон в муке.
Лук нарежьте перьями и обжарьте на сковороде до готовности.
Обжарьте кусочки рыбы с двух сторон на сильном огне, чтобы образовалась хрустящая корочка.
Добавьте к рыбе обжаренный лук.
Соедините сметану, воду, муку, соль, перец, хорошо перемешайте и залейте рыбу получившейся сметанной заливкой.
Накройте сковороду крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и тушите все около 15-20 минут.
Добавьте зелень.
Горбуша в сметанном соусе готова.
Приятного аппетита!
