Все мы знаем про чай с бергамотом. А кто-нибудь знает, что такое бергамот и как он выглядит? Может, трава? Или цветок какой? Ни то, ни другое. Рассказываю.
Бергамот — это разновидность апельсина, гибридный вид растений семейства Рутовые. Получен путём скрещивания померанца и цитрона. Родиной бергамота считается юго-восточная Азия, а название растения происходит от итальянского bergamotto, образованного из имени города Бергамо.
1. Бергамот — это разновидность апельсина
Есть и другие названия этого растения: «княжеская груша» или «господская груша». Всему виной грушевидная форма плодов.
2. Плоды бергамота формой похожи на грушу
Плоды бергамота обладают кисловато-горьким вкусом. Поэтому данный цитрус просто так в сыром виде в пищу употребляют редко. Но благодаря своим ароматическим характеристикам бергамот нашел широкое применение в кулинарии и парфюмерии. Его используют для ароматизации блюд и напитков. Чаще всего бергамот можно встретить в сушеном виде, как компонент чая. Благодаря богатому составу эфирных масел, бергамот широко используют для изготовления духов.
3. Эфирное масло бергамота применяют в парфюмерии
Пожалуй, ни один фрукт в мире не обладает таким специфическим интенсивно-цитрусовым ароматом со сладкими нотками, каким обладает бергамот. Запах бергамота обладает свежестью, имеет пряный и бальзамический оттенок. Многие люди просто влюбляются в аромат бергамота и это неудивительно - ведь запах бергамота считается природным феромоном. Поговаривают даже, что он привлекает особей противоположного пола. ????
4. Дерево бергамота
Очень часто бергамотом ошибочно называют растение монарда. Ещё она известна как мелисса американская или лимонная мята. Это не так. Тот бергамот, что применяют в кулинарии и парфюмерии именно цитрус.
