Французский торт с облепихой - рецепт фото: кадр из передачи Думаете, из облепихи нельзя приготовить вкусный десерт? Узнайте рецепт изысканного французского торта из облепихи от шоу Все буде добре, который сразит вас наповал своим вкусом и красотой, пишет сайт СТБ. Ингредиенты для бисквита: Яйца – 4 шт. Мука – 100 г Сахар – 150 г Ванильный сахар – 15 г Соль (щепотка) Ингредиенты для шоколадной прослойки: Молочный шоколад – 100 г (плитка) Сливки (35%) — 100 г Коньяк – 10 г Ингредиенты для облепихового суфле: Облепиха – 250 г Желатин – 20 г Сахар – 9 ст. л. Тимьян – веточка Яичные белки – 3 шт. Черный чай – 150 г Приготовление бисквита: Разделить яйца и просеять муку 2 раза. Взбить белки с половиной сахара. Затем взбить желтки с половиной сахара и ванильным сахаром. Соединить ингредиенты, поставить выпекаться в духовку при температуре 180 °C на 30–35 минут. Приготовление шоколадной прослойки: Сливки нагреть до 70 °C, но не кипятить. Добавить в сливки поломанный шоколад и оставить до полного растворения. Взбить блендером и убрать в холод на 30 минут. Приготовление облепихового суфле: Желатин развести в холодной воде, дать набухнуть. Перебить облепиху в блендере. Пропустить через сито. Заварить чай с тимьяном и сахаром – 6 ст. л. Не кипятить. Вынуть тимьян. Оставить на 1 час остывать. Взбить белки с 3 ст. л. сахара. Чай смешать с облепиховой массой. Тонкой струйкой влить в белки. Взбить до пышной массы. Сборка торта: Бисквит разрезать на 2 одинаковых коржа, на каждый нанести шоколадную прослойку. На дно разъемной формы d = 22 см положить первый корж, промазанный шоколадной прослойкой. Первый корж залить половиной суфле. Сверху выложить второй корж с шоколадной прослойкой сухой стороной к суфле. Верхний слой шоколадной пропитки залить суфле. Убрать торт в холод до полного застывания. Когда он окончательно застынет, вынуть его из формы.
