Добавить новость

Директор школы в Подмосковье вызывает родителей на беседу по повестке

В Подмосковье рассказали о том, как проект «Жилье и городская среда» меняет города

Исследование «ВКонтакте»: на активность влияет семейное положение

Режим работы Московского зоопарка изменится с 1 ноября





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

¿Qué son las estrellas Michelin, el reconocimiento a la gastronomía que llegó a México?

Las estrellas Michelin llegaron a México después de una larga espera, y fueron otorgadas a 18 restaurantes ubicados en Oaxaca, Ciudad de México, Quintana Roo y Nuevo León, mismos que fueron agregados a la guía que recopila los mejores sitios para comer.

Se espera que este reconocimiento impulse aún más al sector de la gastronomía mexicana, misma que ya es reconocida por la UNESCO, que asegura es ‘una manifestación cultural viva’.

¿Qué es una estrella Michelin?

Las estrellas Michelin son un reconocimiento otorgado para distinguir a la calidad de los alimentos y el servicio que se ofrece en los restaurantes. Son entregadas cada año, y el criterio que se utiliza para concederlas es el siguiente:

  • Calidad y selección de los ingredientes.
  • Armonía en los sabores.
  • Dominio de la técnica en la preparación de los alimentos.
  • Combinación de sabores y que la personalidad del chef esté plasmada en los platillos.
  • Regularidad y ética de trabajo.

Esto de acuerdo con información compartida en la página oficial de la Guía Michelin, que incluye a restaurante de todo el mundo.

¿Qué restaurantes en México recibieron una estrella Michelin?

En México fueron 16 restaurantes alrededor de la República Mexicana los que recibieron una estrella Michelin, lo que significa que su cocina es de gran nivel.:

  • Taquería El Califa de León (CDMX)
  • Em (CDMX)
  • Sud 777 (CDMX)
  • Esquina Común (CDMX)
  • Rosetta (CDMX)
  • Levadura de Olla restaurante (Oaxaca)
  • Los Danzantes (Oaxaca)
  • Animalón (Baja California)
  • Damiana (Baja California)
  • Conchas de Piedra (Baja California)
  • Ha’ (Quintana Roo)
  • Cocina de autor Riviera Maya (Quintana Roo)
  • Le Chique (Quintana Roo)
  • Pangea (Nuevo León)
  • KOLI cocina de origen (Nuevo León)
  • Cocina de Autor Los Cabos (Baja California Sur)

¿Qué restaurantes en México recibieron dos estrellas Michelin?

Además de los ya mencionados, hay dos restaurantes que recibieron dos estrellas en México, lo que significa que tienen una ‘cocina excepcional’. Ambos ya tenían reconocimientos a nivel internacional.

Pujol

Pujol es un restaurante ubicado en Polanco, en la alcaldía Miguel Hidalgo de la CDMX, y está a cargo del chef Enrique Olvera. Ofrece pescados, mariscos, ensaladas y platillos mexicanos como tacos y mole.

Quintonil

Otro restaurante de la Ciudad de México ubicado en Polanco, donde el chef se llama Jorge Vallejo.

Entre su amplio menú ofrece platillos con ingredientes provenientes del mar como la jaiba o caviar acompañado de tortillas de maíz azul.

¿Cuál es la diferencia de recibir una, dos o tres estrellas Michelin?

De acuerdo con información compartida en la página oficial de la Guía Michelin, se otorga una estrella: “A los restaurantes que, utilizando ingredientes de la máxima calidad, preparan platos con sabores distintos y a un alto nivel”.

Las dos estrellas Michelin se entregan por los criterios anteriores, sumado a que los platillos tienen una personalidad ligada a la del chef y su talento.

Tres estrellas Michelin son el mayor reconocimiento que otorgan y es para lo que ellos llaman: “un restaurante con una cocina en la categoría de arte y platillos fuera de lo común”.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Архитектор Муринец оценила строительство флагманского центра ГКБ имени Буянова

Юрист Бондаренко посоветовала не брать микрозаймы под залог квартиры, чтобы не лишиться недвижимости

Полиция задержала жителя Подмосковья, который выбросил раненого кота на улицу

Стали известны лауреаты ежегодной Национальной премии доверия покупателей МАРКА №1 в РОССИИ 2024

Музыкальные новости

Телеканал ТНТ объявляет дату премьеры сериала об эйджизме в личных отношениях «Макрон» с Алексеем Лукиным и Мариной Александровой

Мультфильм «Три богатыря и пуп Земли» получил премию «ТЭФИ-Kids»

Наталья Бочкарева призвала россиян заняться спортом

В Москве завершился IX Всероссийский Конгресс онкопациентов

Новости России

Собянин вручил государственные и городские награды заслуженным москвичам

Дома по технологии фахверк от «РичВуд»

Кировскую телебашню подсветят в День народного единства

Аферисты начали похищать деньги москвичей под предлогом улучшения качества связи

Экология в России и мире

Всероссийский форум наставников NAST RANEPA прошел в Marins Park Hotel Ростов

В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS

“Фанагория” получила специальный приз «Золотой Дионис» на Top100Wines 2024 за “ценность и достоинство вне времени”

На территории школы имени Ткаченко в Кубинке появится новое спортивное оборудование

Спорт в России и мире

Рыбакина узнала первую сопернику на Итоговом турнире WTA-2024

Кудерметова вышла во второй круг турнира категории WTA 250 в Мериде

Париж (ATP). 2-й круг. Рублев сыграет с Серундоло, Алькарас – с Харри, Циципас встретится с Табило, Рууд – с Томпсоном

Теннисная школа экс третьей ракетки мира Петровой открылась в Татарстане

Moscow.media

Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»

«Грузовичкоф» на круглом столе РБК Петербург

Открыто движение по Звёздному мосту

«Грузовичкоф» на круглом столе РБК Петербург











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Ликсутов: Бесплатные парковки для велокурьеров появились в Москве

Команда школы № 72 города Брянска прошла в полуфинал международного чемпионата «Битва роботов»

Собиравшийся в РФ рэпер Tekashi 6IX9INE оказался в одном изоляторе с Пи Дидди

Юрист Бондаренко посоветовала не брать микрозаймы под залог квартиры, чтобы не лишиться недвижимости