Мы в Telegram
Добавить новость

Более 1 тыс детей Подмосковья обучили правилам электробезопасности перед каникулами

112: на Сокольнической линии произошел хлопок, началось задымление

Москвичей приглашают на выступление кинологов 55-й дивизии Росгвардии и их служебных собак

Еще 4 контейнерные площадки в Лотошине привели в порядок





Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

That mouth-watering aroma of fresh food cooking? It may be degrading air quality

That mouth-watering aroma of fresh food cooking? It may be degrading air quality

A new study found that emissions from cooking may degrade the air quality outdoors as well.

Grace Toohey | (TNS) Los Angeles Times

It’s been known for years that cooking indoors can taint the air in a home and cause health problems, especially when cooking without proper ventilation.

But a new study found that emissions from cooking may degrade the air quality outdoors as well.

“If you can smell it, there’s a good chance it’s impacting air quality,” researchers with the National Oceanic and Atmospheric Administration’s Chemical Sciences Laboratory recently wrote about a new study looking at the “unrecognized and underappreciated sources of urban air pollution.”

Researchers quantified the chemical compounds released when food cooks — a type of volatile organic compounds, or VOCs — along the busy, and restaurant-dense, streets of Las Vegas, finding high concentrations similar to amounts released by gas-powered cars.

The researchers found that “on average, 21% of the total mass of human-caused VOCs present in Las Vegas’ outdoor air were from cooking activities,” according to the NOAA report.

“Twenty percent is coming from cooking, and that’s about the amount that we saw coming from tailpipes,” said Matthew Coggon, a research chemist at NOAA and lead author on the study. “So basically, cooking is putting out as many volatile organic compounds as your tailpipe emissions.”

These compounds are important, he said, because they are known to react with nitrogen oxide in the atmosphere to form smog, diminishing air quality. The researchers focused on data from Las Vegas, but also included testing in Los Angeles and Boulder, Colorado, according to the study, which was published last month in Atmospheric Chemistry and Physics.

“We’re measuring one half of the, if you will, ‘recipe’ for smog formation,” Coggon said. “It’s an important part.”

As cars have become cleaner in recent decades, Coggon and his team have been working to track down other contributors to poor air quality — eventually leading them to emissions from cooking.

“You can pick [the aroma] up and know, ‘Oh, that’s a grill that’s cooking,’” Coggon said. “But we’ve never really been able to quantify the volatile organic compounds that come out of that.”

Until now, that is. The study found similar levels of these cooking emissions surrounding dense restaurant areas to those found in laboratory cooking studies. And extrapolating from the more limited data set collected in LA, Coggon said he expects to see similar rates of the reactive compounds in Angelenos’ air.

But there’s a large caveat to the study, Coggon said, which is that researchers still aren’t sure how often these compounds undergo the reactions required to form ozone or particulate matter, which can be very damaging to human health.

Nevertheless, he said, it’s a safe assumption because researchers know that these compounds are very reactive. “So if something is very reactive, we expect that it will be a ozone precursor.”

Coggon said research to understand the full effect of these compounds is underway.

However, each step that helps better explain the effect of cooking’s emissions on the atmosphere is important, he said, so air quality regulators and policymakers can have the most accurate picture of what’s driving air pollution.

Currently, “models drastically underestimate how much cooking is in the atmosphere,” he said. “We can now make more informed decisions.”

____

This story originally appeared in Los Angeles Times.

©2024 Los Angeles Times. Visit latimes.com. Distributed by Tribune Content Agency, LLC.

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Хакеры атаковали одну из крупнейших партий Германии

Какие астрономические явления туляки смогут увидеть в июне

Пятерых пострадавших при взрыве газа в Грозном доставили в Нижний Новгород 

В Москве презентовали медали и экипировку VIII игр «Дети Азии»

Музыкальные новости

Кубок области по блицу завоевал шахматист из Великих Лук

«Восход», Тинькофф Банк и Альфа объявили о совместном pre-IPO фонде в секторе tech на 4 млрд рублей

Стали известны все участники РПЛ сезона-2024/2025

Преступления мигрантов с рынков азербайджанского олигарха Года Нисанова продолжают шокировать Москву

Новости России

Пятерых пострадавших при взрыве газа в Грозном доставили в Нижний Новгород 

Какие астрономические явления туляки смогут увидеть в июне

50 дней без еды. Россиянин выжил после голодовки

На Камчатке фильм «Огненный лис» показали детям в трудной жизненной ситуации

Экология в России и мире

Волжский нарцисс - Плес

«585*ЗОЛОТОЙ» выступила партнером медиафестиваля творческой молодежи YOUPITER

Дары природы в Hilton Seychelles Labriz Resort & Spa

Стильные образы на лето, в которых вы покорите окружающих

Спорт в России и мире

Главный русский теннисист заставил Париж аплодировать ему стоя. Что удалось Осьминогу Медведеву?

Медведев с трудом вышел в четвертый круг "Ролан Гаррос"

Арина Соболенко повторила уникальное достижение Азаренко на турнирах «Большого шлема»

Пресс-служба WTA мемом отреагировала на тяжёлую победу Свёнтек над Осакой

Moscow.media

Распределяй и управляй: водители «Грузовичкоф Бизнес» – о преимуществах работы и трудовых буднях  

Георгий Бурков

ТСД промышленного класса Saotron RT-T60

Терминал сбора данных (ТСД) промышленного класса SAOTRON RT42G











Топ новостей на этот час

Rss.plus






КЧР. Ансамбль КЧГУ стал лауреатом фестиваля «Российская студенческая весна – 2023»

Американский боксер Глэнтон прогулялся по центру Москвы

В Приморье пенсионерка отдала полмиллиона телефонным мошенникам

Пятерых пострадавших при взрыве газа в Грозном доставили в Нижний Новгород