Najczęściej racuchy robię z jabłkami, jednak w maju polecam usmażyć placki rabarbarowe. Zdradzę sekret, że dodaję do nich mąką pełnoziarnistą typ 1850 i mąkę pszenną typ 450. Dzięki temu przysmak ma większą ilość błonnika i jest bardziej sycący. Do tych placuszków drożdżowych dodaję minimalną ilość cukru. Wypróbuj przepis na obłędne placuszki rabarbarowe.