La cuisson au bois et au charbon induit des risques pour la santé, contribue à la déforestation et augmente les émissions de gaz à effet de serre. La promotion de méthodes plus durables était au cœur d’un “sommet sur la cuisson propre en Afrique” à Paris, le 14 mai. Les médias et le milieu associatif africains plaident pour une transition qui prenne davantage en compte les femmes et les enfants.
