Рейчъл, САЩ
С толкова много вкусни руски ястия е трудно да избера любимо. Как се избира измежду пелмени, блини, салата "Оливие" (руска салата, бел. ред.) и т.н.? Но бих казала, че любимото ми е голубци (подобно на зелеви сарми, бел. ред.). Това е класическа руска манджичка, която никога не разочарова. Голубци са зелеви рулца, които традиционно са пълнени с кайма и ориз, но аз заменям месото с гъби или вегетарианска кайма. Независимо от вашата диета има вариант за всеки! Имам много топли спомени от приготвянето им за тържества и вечери с моите руски приятели. Приготвянето им отнема време, но това, което аз винаги правя, е да сготвя повече и да ги ям през следващите няколко дни.
Снимка: Wikipedia
Пиетро, САЩ
Любимото ми ястие е шашлик, защото това е не само отлична храна, но и представя необятността на Русия. Да, има и много класически руски славянски ястия, които също обичам, например блини. Шашлик обаче е ястие, което обичам не само защото е вкусно, но и защото се приготвя не само от руснаците, но и от различни кавказки националности – грузинци, арменци, азербайджанци, осети, ингуши и др. Помного неща си прилича с ястието плов от Централна Азия или различни класически грузински ястия (като аджарски хачапури), които са станали популярни в самата Русия. Това ястие представлява необятността и разнообразието на руската култура и мултиетническата структура на руското общество, това е специална кухня, която много постсъветски националности споделят.
Снимка: Анна Харзеева
Марсел, Германия
Пелмени със сметана! Обичам всички видове кнедли, но руската версия наистина е най-добрата, вкусна и пълнена и не те разорява. За мен това е типичният вкус на Русия (след хубава водка).
Снимка: открити източници
Лара, САЩ
Въпреки че това не е често срещан отговор, любимото ми руско ястие е елда с гъби. Аз съм вегетарианец и няма много руски ястия, които може винаги да си поръчате във всички ресторанти, които са едновременно вегетариански и вкусни. Въпреки че можете да си купите елда и в САЩ, тя няма същия вкус като руската и, разбира се, не може да намерите руски гъби някъде другаде! Това е ястие с много богат вкус и е здравословно, засищащо и евтино!
Снимка: Legion Media
Джордж, Великобритания
Не мога да си спомня къде за първи път опитах борш, но беше в руски ресторант. Обичам оригиналния и зеления борш. Опитах се да го сготвя веднъж, получи се доста добре, въпреки че моят руски приятел направи партида, която беше много по-добра. Не много хора ядат супата във Великобритания, така че следващия път, когато се прибера вкъщи, ще взема копие от рецептата.
Снимка: Shutterstock / Vostock-Photo
Джон, САЩ
Избирам макарони по флотски. Това ястие беше огромна изненада за мен, когато за първи път го вкусих, защото като човек, който е израснал в италианско семейство (в Ню Йорк), винаги съм ял макароните с доматен сос (или понякога с песто), но никога не сме ги приготвяли без сос. И както знаете, хубавото на тези макарони по флотски е, че (ако са направени както трябва) има много мазнини от нарязаното месо и това ги прави вкусни и много пълни...
Снимка: Lori / Legion-Media
Пауло, Сао Пауло
Моето любимо руско ястие е голубци! Подобни са на известните зелеви сърми, но са гигантски. Аз просто обичам зеле. Друго нещо, което обичам, е херинга под шуба. Не обичам цвекло или херинга по отделно и особено майонеза, но комбинацията от тях в тази салата е толкова добра!
Снимка: Wikipedia
Лучия, Италия
Обичам сгушчонка (кондензирано мляко) – идеално е при приготвяне на сладкиши и е чудесна заливка на закуската: за блини, сирники или нещо друго.
Снимка: открити източници
Пеги, Германия
За дълго време, около три години, не се впечатлявах много от окрошка (руска лятна супа, бел. ред.). Но моите приятели и техните родители настояваха... Опитах окрошка с квас и с кефир, в ресторанти и у дома – и сега това е едно от любимите ми ястия! Бях впечатлена когато посетих моя приятел в малък град в Западна Русия, когато майка ѝ наряза огромна порция съставки – варени картофи и яйца, краставици, колбаси и т.н. – и ги ядяхме няколко дни през горещо лято с квас или кефир. Сега постоянно го поръчвам в ресторанти, има дори вегетарианска версия.
Снимка: Andreas Lischka via Flickr
Реза, Иран
Харесвам борш със заквасена сметана, не вегетарианската версия, а тази с месото, също и котлети, пелмени – когато бях млада, прекарах известно време в Казахстан през 1990-те години и ядохме много пелмени, варени, пържени. Обичам и "Оливие", имаме иранска версия на тази салата, но с месо, а не с колбас – и всички съставки са смлени, не нарязани. Палачинки с конфитюр и компот – в Иран почти няма нищо като компот, само сокове, вода, чай и някои напитки от кисело мляко. Това, което наистина мразя, е херинга с лук – моля другите да не го ядат, когато съм в стаята и след това да проветрявам всичко.
Снимка: Legion Media
Аджай, Индия
Любимото му руско ястие: ръцете горе, това е винегрет (салата от нарязано цвекло, картофи, кисели краставички, зеле и моркови)! Това е вкусно, здравословно и веганско. Освен това е цветна и визуално гали окото.
Снимка: Wikipedia
Денис, Франция
Посетих Русия за първи път преди 16 години като стажант, изучаващ руски език. Онова, което наистина ме порази, бяха пелмените и кашите, които руснаците ядат. Не защото имат някакъв изненадващ или специален вкус (макар че наистина имат), а защото могат да бъдат приготвени дори и от човек, който не разбира нищо и при това само за няколко минути! И аз съм наистина мързелив. Хаха.
Сника: Legion Media
Коен, Холандия
Най-невероятната храна, която съм ял в Русия, е холодец. Не толкова, защото има добър вкус, но повече заради външния вид. Това наистина не изглежда особено апетитно. Освен това се сервира с горчица, която е неописуемо люта.
Снимката е предоставена с любезното съдействие на ресторанта "Воронеж"
