Кипяток «активизирует» содержащиеся в лимоне эфирные масла. По этой причине «обваренный» в кипятке продукт получается в разы вкуснее и ароматнее.
Знаете ли вы, что набившие руку на кулинарном деле граждане всегда обдают лимон кипятком перед его использованием для приготовления блюд и напитков?
Точно таким же образом они поступают, когда собираются отправить кусочек лимона в чай.
Зачем, спросите вы? Ответит эксперт сетевого издания «БелНовости» по кулинарным вопросам повар Юлия Архипова.
По ее словам, кипяток «активизирует» содержащиеся в лимоне эфирные масла.
По этой причине «обваренный» в кипятке продукт получается в разы вкуснее и ароматнее.
Но это еще не все. Процедура избавляет от горечи, с которой, надо полагать, знакомы многие, кто регулярно употребляет лимон.
Стоит и вам, возможно, разочек обдать представителя цитрусовых кипятком. Попробуйте, сравните, оцените.
Ранее мы рассказывали, зачем при варке свеклы для салата опытные хозяйки добавляют кубик льда.
