Введение Биотин, также известный как витамин Н, принадлежит к группе водорастворимых витаминов группы В. Он важен для всех живых организмов, однако способен синтезироваться только бактериями, дрожжевыми грибками и некоторыми растениями. Усвояемость и Функции Биотин, поступающий с пищей или синтезируемый микрофлорой толстого кишечника, хорошо усваивается в тонком кишечнике. Он играет важную роль в четырех ферментных системах карбоксилирования, участвуя в синтезе жирных кислот, глюкозы, аминокислот и других важных биологически активных соединений. Также установлено его участие в процессах репликации и транскрипции ДНК. Пищевые Источники и Обеспечение Биотин содержится во многих пищевых продуктах, особенно в яичном желтке, печени, продуктах, содержащих дрожжи, и орехах. Обеспечение физиологической потребности в биотине возможно при разнообразном рационе, который включает эти продукты. Также важно дополнительное поступление биотина из толстого кишечника. Проявления Недостаточности и Избытка ...
