Чувствами голода и насыщения заведует гипоталамус (небольшая область в промежуточном мозге) именно в нем, среди его ядер, находится центр голода (вентролатеральное гипоталамическое ядро). Первостепенная задача центра голода следить за тем, чтобы человек был сыт. Он понимает это с помощью нервов, идущих от желудка и кишечника, и веществ, содержащихся в крови. Если концентрация глюкозы падает до определенного уровня, нейроны центра голода возбуждаются и начинают действовать. Например, из мозгового слоя надпочечников выделяется адреналин, который усиливает распад гликогена, чтобы повысить содержание глюкозы в крови до нормы. Этот полисахарид еще называют запасным углеводом при голодании мозг функционирует именно с его помощью.Гликоген откладывается в основном в печени, в мышцах, в меньшей степени в почках и некоторых клетках мозга. Его запасов, как правило, хватает на 1 2 дня, хотя при большом объеме физической нагрузки гликоген может закончиться куда быстрее. В теории при исчерпании запасов ...
