Шеф-повар и ресторатор - Уиллиам Ламберти запустил собственную школу и делится рецептами.
Ламберти начал интересоваться кулинарией в далеком детстве, в возрасте 10 лет. Тогда все ассоциации для него проходили со свежеиспеченным хлебом с домашним сыром и собственно выращенными томатами. С картинкой, на которой праздничный стол, за которым собиралось более 100 человек, уставленный угощениями.
Возможно, все, что он создал и над чем продолжает работать сегодня - благодаря семье. Ведь родители его мамы владели продуктовым магазином, и всегда были близки к природе.
Уиллиам обучался в Институте Отельного Бизнеса и Гостеприимства в Италии (Istituto Professionale Alberghiero, «A. Panzini» Senigallia (AN) Italy), а после из 14 существующих ресторанов с 3-я звездами Мишлен – ему удалось поработать в 4 из них.
В 1996 случился переезд в Москву и начало работы в ресторанном бизнесе в России. За последующие годы Уиллиам работал шеф-поваром в потрясающих ресторанах, а в 2011 году открыл свой первый - «Uilliam’s». Сейчас на его счету «Uilliam’s», «Sartoria Lamberti», «Уголёк», «Pinch», «Lumicino». Вместе с инвесторами и рестораторами он создал более 15 ресторанных проектов.
«Но мне всегда хотелось делиться знаниями, открывать мир гастрономии тем, кто хочет готовить и покорять кулинарные вершины» - делится Ламберти Уиллиам.
«Даже в актуальное время я верю, что домашний идеальный ужин способен перевернуть привычный ход вещей и добавить в жизнь тепла, любви и вдохновения. Совсем скоро я анонсирую дату запуска своей школы, в которой буду показывать, как всего за 25 минут приготовить полноценный ужин, и мы с Вами отправимся в наше гастро-путешествие. А уже сейчас идет набор на мой курс. Прошу Вас следить за новостями в моих основных социальных сетях.»
Адрес для всех вопросов: schoollamberti@gmail.com
Пройти обучение: ricettelamberti.ru
Готовьте с удовольствием, вдохновляйтесь, пробуйте, экспериментируйте - можно все, что делает вас чуть более окрыленными!
