Стоимость бизнес-ланчей в городах-миллионниках выросла на 7,09% в апреле год
к году. При этом относительно 2021 г. рост составил 38%, средняя стоимость
теперь достигает 395 руб., пишет
«Ъ» со
ссылкой на 2ГИС.
Самая существенная динамика в апреле зафиксирована в Новосибирске, рост за
год на 11,83% (до 416 руб.). Далее идет Ростов-на-Дону — 11,37% (до 382 руб.),
Пермь — 10,59% (до 376 руб.), Волгоград — 10,23% (до 377 руб.). Наименее
заметные колебания фиксируются в Красноярске. Здесь бизнес-ланчи стали дороже
на 2,9% год к году.
Рестораны, опрошенные изданием, уверяют, что проблема в ценах на продукты.
Например, в течение 2023 г. куриная грудка подорожала на 50%, кальмары — на
40%, яйца — на 30%, китайский угорь — на 28%, уточняют в Tanuki Family. Также
продолжают увеличиваться расходы на аренду, электроэнергию и логистику,
добавляют в сети «Вкусно — и точка».
