В специализированной психиатрической больнице УФСИН России по Ярославской области прошел конкурс профессионального мастерства среди пекарей.
За звание «Лучший пекарь» поборолись осужденные из отряда хозяйственного обслуживания учреждения. Перед началом конкурса все участники прошли инструктаж по технике безопасности и охране труда.
Повара представили на суд компетентного жюри хлебобулочные изделия, которые они испекли в столовой специализированной больницы.
При оценке приготовленных блюд учитывались, соблюдение правил санитарии, технологического процесса приготовления блюда, рецептуры, использование оборудования и инвентаря, оформление изделия и вкусовые качества, а также степень производственной самостоятельности и организация рабочего места.
При подведении итогов победителем конкурса стал осужденный Т., который на практике продемонстрировал свои умения и навыки в кулинарии.
