Ученые Университета химии и технологии Праги рассказали, что стоит отказаться от мытья курицы перед готовкой. Об этом сообщило издание Planet Today. По данным сайта «ПолитЭксперт», это может спровоцировать распространение бактерий сальмонеллы на кухне. «Мы пришли к выводу, что мытье сырой курятины создает риск переноса патогенов и перекрестного загрязнения посредством выброса капель», — заявили ученые. Они добавили, что необязательно отказываться от мытья полностью. Но следует делать это под небольшим напором воды, чтобы избежать брызг.
