На Кубани для туристов открыли ферму сидра
В поселке Чибий, где расположена ферма, растет яблоневый сад. Из различных сортов яблок и готовится напиток.
На ферме сидр производят строго по технологи: без добавления сахара и дрожжей – только яблоки.
Планируется, что помимо производства ферма сидра станет своеобразным культурным центром на селе, где будут проходить различные мероприятия, фестивали и праздники, сообщает пресс-служба администрации края.
"Это интересный и самобытный проект. Думаю, по аналогии с винными хозяйствами, он займет свою нишу в сфере сельского туризма Кубани", - отметил министр курортов Кубани Христофор Константиниди.
В России за 9 месяцев 2016 года продажи алкоголя сократились на 1,6% по сравнению с 2015 годом. Снижение не затронуло только сидр, пуаре и медовуху. Продажи в этой категории достигли 3 млн дал; по сравнению с 2015 годом они выросли на 34,8%, с 2014-м — на 316,8%. Впервые сидр и медовуха обогнали такие категории, как виски и ликеро-водочные изделия крепостью до 25 градусов.
Сидр — слабоалкогольный напиток, который получают брожением яблочного, реже грушевого или айвового сока с помощью добавления культивированных дрожжей или натуральным способом.