Кушать подано: сколько стоит тазик оливье в Севастополе?
Стоит уже сегодня задуматься над тем, какие блюда будут на праздничном новогоднем столе. К застолью готовятся не только севастопольцы. За дело взялись торговые и кулинарные сети, рестораны, поставщики продуктов. Эксперты уже посчитали, что оливье и селёдка под шубой по сравнению с прошлым годом подорожали на 40%. Когда-то бюджетные салаты стали довольно дорогим удовольствием, в особенности, если посмотреть на них в готовом виде.
Салаты в супермаркетах
В одной из торговых сетей за килограмм салата «Оливье» придётся заплатить 520, 5 руб. А за селёдку под шубой 480, 9 руб. Скорее всего, на праздник никто экономить не будет, продажи вырастут в разы.
Если с оливье всё понятно, то селёдка под шубой как-то удивительно стала приближаться к изысканным блюдам по цене. Ведь недавно это был один из самых недорогих салатов. И ведь в его составе нет яиц, которые стали «золотыми», так что же случилось, просто предпраздничная накрутка?
Рейтинг новогодних салатов 2023 года
Как бы не менялись вкусы, предпочтения и доходы, по словам экспертов, в первую очередь приобретаются ингредиенты на оливье.
Он находится на первом месте в рейтинге предпочтений, как говорится, традиции превыше всего.
В состав 1 кг салата «Оливье» входят: картофель – 124 г, морковь -124 г, ветчина – 299 г, яйцо куриное -2 шт., горошек- 120 г, огурец солёный -120 г, майонез -147 г, соль -5 г, перец молотый -1 г, лук зелёный – 10 г. В среднем стоимость оливье в домашнем приготовлении обойдётся в 550 руб.
На втором месте селёдка под шубой. В состав входят отварные овощи: картофель -190 г, морковь -190 г, свёкла- 190 г. А также сельдь малосолёная – 200 г, лука репчатого маринованного – 90 г, майонеза – 180 г, и 1 куриное яйцо. Можно уложиться в 350 руб.
На третьем месте - крабовый салат. В рецептуру входят: рис отварной – 294 г, крабовые палочки – 206 г, кукуруза консервированная – 118 г, огурец свежий – 229 г, укроп - 4 г, майонез – 185 г. Всего примерная стоимость составить 450 руб. за кг.
На четвёртом месте «Мимоза». Для приготовления понадобится: консервы рыбные в собственном соку – 150 г, морковь отварная – 130 г, яйца куриные – 3 шт., лук репчатый маринованный – 80 г, яблоко чищенное – 150 г, масло сливочное – 103 г, сыр твёрдый -100 г, майонез – 161 г, петрушка– 5 г. Примерная стоимость такого салата будет 650 руб. за 1 кг.
На пятом месте салат «Цезарь». В его состав входят: капуста пекинская - 500 г, помидор – 232 г, яйца куриные – 4 шт., соль – 5 г, майонез – 189, 4 г. Это один из разновидностей салата «Цезарь», его стоимость будет примерно 360 руб. Если делать такой салат с курицей, сыром, беконом, помидорами черри и гренками, то он влетит в копеечку, и его цена приблизится к 1000 руб. за кг.
Но это ещё не всё. Севастополь умеет удивлять, и привычный всем советский рецепт салата «Оливье» давно уже перестал быть традиционным – с колбасой и ветчиной это для бюджетного меню.
Доставка на дом
Севастопольские предприниматели готовы доставить все эти прекрасные салаты на дом, а также у них есть свои оригинальные рецепты. Например, одна из севастопольских доставок приготовит и доставит на дом салат «Сельдь под снегом».
Сельдь под снегом
А почему бы и нет? В состав такого салата входят: селёдка, лук, яйца, сыр, майонез, и будет стоить такое блюдо 700 руб. за кг.
Также пользуется спросом еврейская закуска классическая.
Еврейская закуска классическая – 450 руб. за кг
В состав входят: сыр плавленый, яйца, укроп, майонез, чеснок.
Рестораны на высоте
Севастопольские рестораны готовят оливье в разнообразных вариантах, и это шедевры кулинарии. Так, в одном из ресторанов Севастополя подают оливье с камчатским крабом, лангустинами и чёрной икрой. За 300 г такого салата придётся заплатить 4 500 руб.
В другом севастопольском ресторане предлагают в меню салат «А-ля Оливье», основными ингредиентами которого являются сёмга и тигровая креветка. За 250 г такого салата просят 690 руб. Ещё одно предложение от севастопольского ресторана – салат «Оливье старомодное по-французски», в который входят: картофель, язык, солёный огурец, раковые шейки, перепелиные яйца, лук и красная икра. За порцию в 200 г заплатите 650 руб. (напомним, в домашних условиях традиционный оливье за эти деньги можно приготовить целый кг).
Таким образом, Севастополь к встрече Нового года готов, и все рецепты выверены. Но главное в этот праздник не еда, а встреча за одним столом близких и друзей, а также хорошее настроение и мера, которую надо знать во всём.
Фото на главную: https://ru.dreamstime.com/stock-photos
Фото: «Информер»
Скриншоты: https://vk.com/market-136946187