В I полугодии 2014 года в Свердловской области удельный вес забракованных кондитерских изделий увеличился в 1,2 раза

УрБК, Екатеринбург, 22.09.2014. В I полугодии 2013 года в Свердловской области удельный вес забракованных кондитерских изделий по сравнению с аналогичным периодом 2013 года увеличился в 1,2 раза. Об этом сообщает пресс-служба регионального управления Роспотребнадзора. Всего проверено 4,5 тонны кондитерских изделий, забраковано 1,2 т, что составило 26,2%. Из них не соответствовали требованиям нормативных документов 0,5 т или 41,7% (в I полугодии 2013 года — 2,2%); изготовлены с нарушением правил маркировки 4,4 т или 47,5%, (95,6%); фальсифицированная продукция составила 0,001 т или 0,04% (0,2%); с истекшим сроком годности 0,1 т или 10,76% (1,7%). В рамках проведенных проверок на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области исследовано 298 проб кондитерских изделий, из них не соответствовали требованиям нормативных документов 24 пробы или 8,1% (в I полугодии 2013 года — 15,7%); из них по бактериологическим показателям — 6,7% проб из 239 исследованных, по физико-химическим показателям — 12,3% проб из 65 исследованных. Из всех неудовлетворительных проб 66,7% проб не соответствовали требованиям нормативных документов по бактериологическим показателям. В большинстве своем это кремовые кондитерские изделия, отобранные в розничной торговой сети. Около 33% всех неудовлетворительных проб не соответствовали требованиям нормативных документов, рецептурам по заниженному содержанию массовой доли сахара и жира, т.е. изготовлены с недовложением сырья — это мучные кондитерские изделия (печенье сдобное, кексы, пряники), а также по заниженному содержанию массовой доли молочного жира (шоколад). Среди изготовителей нестандартной продукции ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» (г. Екатеринбург), ООО «Алапаевский хлебокомбинат» (г. Алапаевск, Свердловская область), ООО «Крафт Фудс Рус» (Владимирская область), ООО «Русские пряники» (Челябинская область), ЗАО «Кондитерская фабрика «Славянка» (Белгородская область) и др. В числе продавцов некачественных кондитерских изделий ООО «ЛЕВ» («Супермаркет Кировский»), ЗАО «МЕГАМАРТ» (Магазин «Мегамарт»), ИП Нагдалян (магазин, Белоярский район, с. Косулино), ООО «Малахит» (магазин «Малахит», г. Серов), ИП Лобзанов (г. Тавда), ИП Одегов (магазин «Восторг», г. Качканар) и др.